银耳莲子汤怎么做?

淘菜谱 2023-01-12 17:30 编辑:yyzn 230阅读

1、银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖(三两左右)放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也许不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入
6、开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。
功效:滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。

怎样熬莲子银耳汤好喝

可以参考以下做法:
材料:银耳200克、莲子30克、红枣20克、冰糖100克
步骤:
1.莲子提前用冷水侵泡2-3小时(因为莲子很难泡开),如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的,那就不好吃了;

2.用牙签挑出莲子心,莲子心很苦,以免影响口感(最好买已经去除莲子心的莲子);

3.将银耳用冷水侵泡15分钟,待发后,去粗蒂,且小块备用;

4.烧开后放入莲子和红枣;

5.放入冰糖和银耳;

6.放入食材和调料后大火烧开;

7.放入外锅续煮,最好带个手套小心烫手;

8.对好锁扣;

9.盖好盖子,让它续煮一小时后开盖就可以吃了;

10.一小时后可口香甜的银耳莲子汤就做好了;

11.如果放入冰箱冰镇后再吃,风味更佳。

请问银耳莲子汤怎么做?

1、银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖(三两左右)放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也许不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入
6、开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。
功效:滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。

银耳莲子汤的做法?

银耳莲子汤


主料:银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。

教您银耳莲子汤怎么做,如何做银耳莲子汤才好吃

1、银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

2、莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。

3、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。

4、将银耳、冰糖(三两左右)放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也许不断搅锅。

5、莲子易熟稍后放入。

6、开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。

功效: 滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。

健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。