冬瓜丸子汤的做法 羊肉冬瓜汤的做法

冬瓜丸子汤的做法 羊肉冬瓜汤的做法

在调节蔬菜淡季中有重要作用，适宜市销、北运和出口。我国各地均有栽培。夏末、秋初果实成熟时采摘。去皮，洗净，食用时去瓤。冬瓜品种较多，目前广州地区的主栽品种是传统农家品种广东黑皮冬瓜。该品种植株生长势强，主蔓18-20节着生第一雌花，以后每隔4-5节着生1雌花。瓜长圆柱形，长55-60厘米，横径25厘米，肉厚6-7厘米，白色，单瓜重15-20公斤，最大单瓜重可达25公斤以上。瓜皮墨绿色，肉质致密，品质优良，耐贮运，亩产5000公斤以上。春秋季均可种植，是蔬菜秋淡和南菜北运的优良品种。营养价值 利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美清热解暑冬瓜。

冬瓜丸子汤的做法 羊肉冬瓜汤的做法

冬瓜肉丸汤的做法，冬瓜肉丸汤怎么做好吃，冬瓜

猪肉糜里加入葱末、姜末、盐、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉顺一个方向搅打起劲
锅里烧上水，水没有热的时候就可以把肉糜做成肉丸下入水中，等水开了肉丸漂起后捞出，盛入清水碗里备用。
煮肉丸的汤里放入冬瓜片，烧开，放入汆好的肉丸，大火煮开后放入精盐、撒入胡椒粉、香菜末，滴入香油即可。

肉丸冬瓜汤的做法步骤图，肉丸冬瓜汤怎么做

食材：
猪里脊肉300g、冬瓜300g、盐4汤勺、胡椒粉1汤勺、蚝油1汤勺、香油0.5汤勺、2个鸡蛋蛋清、淀粉2汤勺、姜1小块、香菜2棵、葱1根
肉丸冬瓜汤的做法步骤
步骤：
1.把300g猪里脊肉剁成肉糜，放入2汤勺淀粉，2个鸡蛋清、2汤勺盐、1汤勺蚝油搅拌上劲。
2.锅里坐水，等水有小气泡时把肉糜做成肉丸下入水中。
3.等肉丸漂起后捞出，盛入清水碗里备用。
4.锅里坐水，放入冬瓜片，烧开。
5.放入汆好的肉丸。
6.大火煮开后放入2汤勺精盐、撒入1汤勺胡椒粉，滴入0.5汤勺香油，再撒上香菜和葱丝即可。