莲子银耳汤的做法其实很简单的:先将银耳用温水泡开,摘洗干净撕成小朵;然后莲子百合用冷水泡一个小时,然后放入锅中,加水,大火烧开后,转小火煲1个小时左右,煲好后加入冰糖就好了。孕妇是可以吃的。
两人份的银耳汤要放多少干银耳？
银耳莲子汤，两人食用约40克银耳，两人份比例做法如下：
准备材料：银耳40克、干百合10克、莲子20克、葡萄干6克、枸杞2克、冰糖6克
1、首先准备好食材。
2、先将干百合、莲子、银耳浸泡一小时。
3、炖锅中加满开水，接通电源后，将干百合、莲子、银耳放入。
4、再将葡萄干和枸杞清洗一下放入。
5、之后根据个人口味加入适量冰糖。
6、最后装碗上桌即可食用了。
银耳莲子汤怎么烧
1.准备食材（我这是两个人的份量，也就两碗，人多还可根据人数适量添加材料）
2.一小碟冰糖（也可用白糖）
3.银耳、莲子提前泡发（我是早上泡上，中午吃完饭才煲的）
4.红枣用剪刀剪成小瓣去核（红枣核热气）
5.银耳用剪刀剪成小朵，头蒂部不要，莲子去心
6.把所有食材清洗一下，放进养生壶里（也可用电压力锅，炖盅，或其它煲类）
7.倒入山泉水（这个可用自来水或矿泉水代替，本人觉得用山泉水煲出来更好喝），没过食材一指就可
8.点开养生壶的开关，按到煲汤键。煲了大概50分钟，开关自动响铃关掉，这时打开盖，把准备的冰糖放进去，再打开开关，按煲汤键煲10分钟关火就好。不急着吃，可焖一会，放凉了再吃。
9.煲好装碗里
银耳莲子汤怎么煮？
主料 银耳 莲子 红枣 冰糖 步骤 1. 将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。 2. 锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮涪浮帝簧郜毫佃桐顶昆面的，那就不好吃了。 3. 将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样。 4. 然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。 小贴士 银耳名白木耳，质量上乘者称作雪耳，它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药，是我国的传统滋补珍品。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”同时银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，所以经常喝银耳莲子汤，对女孩们也能起到美容之效果。 适宜人群 慢性支气管炎、肺原性心脏病、阴火虚旺患者适宜 外感风寒的人、糖尿病患者慎食 失眠、腹泻者、脾肾亏虚者适宜 大便干结、腹部胀满的人忌食 脾虚者忌食
银耳莲子汤怎么炖
材料
主料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。
做法
1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可
功效：
滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。
健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。