金针黄豆猪蹄汤的做法：材料：
金针菜40克，黄豆120克，姜2片，大枣4颗，猪蹄500克，盐 少许。
做法：
1. 用剪刀剪去金针菜硬的部分，再将金针菜用清水洗净；黄豆 用清水浸透，洗净；姜、大枣、猪蹄分别用清水洗干净。
2. 沙锅内加入适量清水，先用大火煲至水开，然后放入以上材 料，再煮开后改中火继续煲3小时左右，调味即成。
黄花菜黄豆猪蹄汤的做法是什么？
黄花菜黄豆猪蹄汤
原料： 猪蹄 800克，黄花菜 30克，黄豆 50克，姜 10克，盐 4克，味精 2克，胡椒粉 4克，大葱 10克。
做法：
1、猪蹄刮洗干净，随冷水入锅煮沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净待用。
2、黄花菜、黄豆清洗干净。
3、汤锅中加清水和姜片，放猪蹄煮沸后改用小火煨至肉熟骨脱。
4、 放入黄花、黄豆，大火烧至汤沸后再煨约10分钟，食时调味。
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主料
猪蹄1100克黄豆150克
油15毫升盐3克料酒10毫升甜面酱8克白糖8克酱油8毫升葱姜10克大料5克
黄豆洗干净用冷水浸泡5个小时。
猪蹄切成小块洗干净用冷水浸泡1个小时。
猪蹄冷水入锅焯水后捞出沥干水。
起油锅，大料入锅炸香后葱姜入锅煸香。
猪蹄入锅炒。
加甜面酱炒。
加酱油炒。
加料酒炒。
加白糖炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧。其间适时翻炒。
20分钟后，浸泡后的黄豆入锅同烧。其间还要适时翻炒。
烧至食材9分熟时加盐，炒均匀盖上锅盖继续烧，其间还要适时翻炒。
烧至猪蹄脱骨，黄豆软绵即可盛出享用
用料
猪蹄 1500g
黄豆 100g
葱 适量
盐 15g
老抽 50ml
卤肉包 1包
姜片 适量
冰糖 30g
料酒 2勺
做法步骤
1、黄豆洗净泡水；
2、猪蹄块焯水五分钟左右，捞出洗净备用；
3、葱姜及卤肉包放锅中，倒入猪蹄，加水，糖，盐，料酒，老抽，压力锅炖肉程序；
4、时间到～出锅装盘～
小贴士
猪蹄一定买带筋的才好吃，黄豆提前泡发，那样更容易煮烂入味～