煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量
制作过程：
1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。
3.先将肉丸和葱等调料放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟盛出即可。
制作P.S：
捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。
煲汤一宝---电饭煲
绝对是实用又好用的典范。用电饭煲煮冬瓜肉丸汤，既能防止肉丸被煮碎，又能保持冬瓜的润泽度和新鲜口感。尤其对想要漂亮的懒美眉而言，这款汤“宝”可是省时又省事的上上之选。
冬瓜肉丸汤的做法，冬瓜肉丸汤怎么做好喝
冬瓜肉丸汤的做法
主料
冬瓜
200g
鸡肉丸
50g
辅料
油
适量
盐
适量
味极鲜酱油
10g
葱
少许
淀粉
5g
西红柿
1个
步骤
1.冬瓜200克削皮后切小块。
2.用鸡脯肉炸好的小肉丸20粒左右。
3.西红柿一个洗净切碎，葱花、蒜苗切碎，15克淀粉用凉水化开。
4.热锅凉油，倒入葱花爆一下香味。
5.接着放入西红柿碎炒至西红柿出水。
6.放入少许盐，加入一碗清水。
7.接着放入切好的冬瓜。
8.放入丸子，丸子的多少根据自己的喜好放就可以。
9.大火烧开，中火炖7-8分钟左右。
10.将化好的水淀粉搅匀，沿锅边淋入汤里。
11.淋入10克味极鲜酱油，就可以出锅了。
因为丸子炸的时候里面放了调料，经过熬煮，味道全部进入了汤里，放了味极鲜酱油就是用再放鸡精或味精了。出锅撒上蒜苗碎和香菜叶，就很美味！
冬瓜肉丸汤怎么做？
材料：猪肉馅（要有肥有瘦的），冬瓜，淀粉，生抽，绍兴酒，葱末，蒜片，姜片，盐，鸡精少许。
猪肉馅加淀粉，生抽，盐，绍兴酒和匀
加少许油在锅里，烧热，蒜片，姜片爆香。
加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里。
丸子是这样滴，
丸子在锅里的样子就忘记拍了。
中火煮10分钟，下切好的冬瓜片。
煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，出锅了。撒上些葱碎，味道真是不错。
张亮冬瓜丸子汤怎么做
1、猪肉馅加入马蹄、葱姜末、香菇末、加入生抽、盐、糖、胡椒粉、蛋清搅拌均匀即可。
2、冬瓜去皮后切成半公分薄厚的片。
3、水或者鸡汤烧开后放入冬瓜。
4、开锅后转中火，用勺子把肉馅下入锅中。
5、开锅后去掉浮沫，然后放入盐、鸡精、胡椒粉、放入小葱花和香菜，淋香油即可出锅。