主要原料：山药1根，猪排骨200克，姜片3克，葱段3克，料酒5克，鸡精3克，胡椒粉3克，盐2克。
1、准备葱段姜片，山药切块。
2、猪排骨冷水下锅，焯水去血沫。
3、另起锅加水煮沸，放入排骨和准备好的材料。
4、加各种调味料大火煮沸后，改小火焖煮40分钟即可。
5、山药排骨汤的成品图。
山药板栗排骨汤的做法
排骨我平时都是红烧的，容易入味，很下饭。这次换成煮汤，也很营养好喝哦。
大家在家里也可以试一试哦！
材料
主料：排骨500g、栗子20粒、海鲜菇150g、山药200g；
辅料：料酒适量、盐适量、生姜适量、葱花适量
栗子山药排骨汤
1
把排骨用水、姜片、料酒焯一下盛出
2
放入锅中，再用料酒去腥
3
放超过排骨的开水，大火烧开改小火
4
山药去皮切块，浸泡水中
5
熟栗子去壳，海鲜菇洗净
6
等排骨有点酥烂时放入山药煮开后改小火
7
等山药酥时放入栗子
8
放入海鲜菇
9
放盐，煮2分钟左右
10
最后撒上葱花即可
小贴士
山药去皮后浸泡水中
山药排骨汤做法教程 山药排骨汤做法介绍
1、食材：排骨300克、铁棍山药1根、盐少许、葱花适量、醋几滴、生姜1个、料酒1勺。
2、食材准备：排骨、胡萝卜、淮山药、葱段、姜片、料酒、花椒（选用）、八角（选用）、料酒、盐、醋。
3、排骨提前泡洗15分钟，洗净后放到锅里，加冷水，放入葱段、姜片、料酒，开火盖盖冷焯水。
4、胡萝卜、山药分别洗净去皮，切成丁或者段（处理山药一定记得戴手套哦，山药的粘液特别丰富，很容易过敏）。
5、排骨冷焯水开锅之后，去掉浮沫，去掉葱段姜片，取出排骨。
6、重新加一锅冷水（水要一次放足，中途不加水），放入排骨、葱段、姜片、花椒八角（这个是选用，也可以不放），中火炖30分钟以上。
7、放入胡萝卜和山药，盖盖继续焖煮20分钟。
8、加入盐调味（如果是1岁以内的宝宝，可以在调味之前把排骨和熟透的山药胡萝卜盛出来，把肉剔骨，在宝宝专用辅食案板上剁碎再给宝宝吃）。
9、整个汤大概煮了1个小时左右，胡萝卜、山药已经软烂的状态，排骨也已经脱骨了。香浓的排骨汤就做好了。