青菜豆腐汤原料
青菜200克,豆腐一小块
青菜豆腐汤调料
盐5克,胡椒粉少许
青菜豆腐汤做法
1、青菜洗净后,切成小段备用
2、豆腐先放开水中焯一下,以便于去掉苦味
3、将焯过水的豆腐切成小条状
4、锅中放水和少许的油,水开后,倒入豆腐
5、豆腐煮开后,倒入青菜
6、再次开后,就可以放盐和胡椒粉关火了。
小贴士
1、做汤的豆腐一般选择相对嫩一些的豆腐。 2、青菜一般选择嫩汤菜。 3、要想请菜做得比较脆绿,可以水开后再放青菜,另外当青菜再次煮开后,就要关火了。就可以盛出。因为青菜不宜长时间煮,也不要盖锅盖,容易发黄。
香菇青菜豆腐汤怎么做
材料
青菜100克,豆腐200克,油1茶匙(5ml),盐1/2茶匙(3克)
做法
1,青菜洗净,撕小块,豆腐洗净
2,将豆腐切成长条
3,锅中放水,水中放油
4,倒入豆腐
5,倒入青菜
6,放入适量的盐即可。
青菜豆付汤怎么做好吃
主料豆腐200g青菜200g辅料鸡精适量盐1茶匙
步骤
青菜豆腐汤的做法步骤11.青菜和豆腐冲洗干净。豆腐切小块。
青菜豆腐汤的做法步骤22.豆腐放在加入1/2茶匙盐的清水中浸泡15分钟,浸泡过豆腐的盐水留用,青菜择洗干净后分成一片一片的叶片,放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分
青菜豆腐汤的做法步骤33.汤锅内放入水,大火加热至沸腾后加入豆腐块
青菜豆腐汤的做法步骤44.继续大火煮15分钟后加入青菜,调入盐和鸡精(鸡精可不加),继续煮3分钟左右即可。
青菜豆腐汤的做法步骤55.出锅,盛入碗中。