将骨头斩成小块，把萝卜切成菱形放在开水锅里过一下，这样萝卜炖出来会更香。把骨头放入开水锅里过一遍水，将血水过掉，然后把骨头放入炖锅里，加入拍碎的生姜块，倒一小勺醋，放几粒花椒加入冷水开始炖，切记水一次性加够，不能中途加水，那样会影响口感，骨头差不多炖好的时候，汤也开始发白了就把萝卜放进去一起炖，加入适量的盐，萝卜炖熟了就可以了。
萝卜和排骨怎么煲汤呢？还要什么香料呢
将猪排骨剁成粗块，白萝卜切成薄片，葱切段。将猪排骨放入锅中加适量水，炖至肉可脱骨，再加入白萝卜、葱炖熟，撇去浮油，加入精盐调味即可。一定要把排骨用开水烫一下，去杂质。
萝卜排骨汤的做法萝卜炖多长时间
萝卜排骨汤的做法主料
白萝卜
500g
排骨
300g
辅料
姜片
适量
枸杞
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
清水
适量
步骤
1.排骨清洗干净，与部分姜片一起冷水入锅煮到沸腾。
2.捞出排骨备用。
3.排骨加入足够量的清水，加剩下的姜片和一小把枸杞，大火烧开转小火慢炖。
4.炖排骨的时候将白萝卜洗净，切扇形片。
5.排骨炖20分钟。
6.加入白萝卜，大火烧开转小火慢炖。
7.炖到排骨酥烂，加盐和白胡椒粉调味。
8.一锅鲜美滋补的排骨汤就烧好了。开动吧。
玉米白萝卜排骨汤怎么做
主料白萝卜1个排骨500g辅料盐适量玉米1条姜1块醋1勺
步骤
白萝卜玉米排骨汤的做法步骤11.备好所需食材
白萝卜玉米排骨汤的做法步骤22.姜切小块，玉米也切成小段
白萝卜玉米排骨汤的做法步骤33.白萝卜去皮切成滚刀块
白萝卜玉米排骨汤的做法步骤44.排骨焯水洗去浮沫（加几粒花椒去腥效果更好）
白萝卜玉米排骨汤的做法步骤55.电饭煲中放入焯好的排骨和白萝卜
白萝卜玉米排骨汤的做法步骤66.再加上玉米块和姜片
白萝卜玉米排骨汤的做法步骤77.一次性加入足够的清水，放上醋（醋可以让排骨里面的钙汁发挥更全面）
白萝卜玉米排骨汤的做法步骤88.电饭煲插电煲上一个半小时至排骨和萝卜酥烂，加香菜末和盐调味即可
白萝卜玉米排骨汤的做法步骤99.一人装上一碗，趁热吃最舒服了
小贴士
排骨要焯水去腥，焯水时加几粒花椒效果更好；
煲汤清水一次性要加够，不能中途再加水。
萝卜葱白生姜排骨汤
主料：1. 排骨要买筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要买小排骨，小排骨炖出
萝卜排骨汤
来的汤不太好喝）2. 萝卜要买白萝卜。（切忌不要买空心的，呵呵）
配料：1. 姜片少许 2. 香葱少许 （为了好看还可以放少许的枸杞子）
制作流程
1. 先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。
2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水（稍微要多加点水，必须要盖过骨头），记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时（平时我都是炖3小时左右），如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。
萝卜排骨汤(18张)
3. 萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。
4. 最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸吉子，然后根据自己的口味放盐（味精可放可不放，多吃无益）
最关键的步骤在于放水和慢火炖。其实做法很简单，关键要有时间来煲汤，时间越久汤越香浓。水一定要记得一次性放够，不能太少，不然两个小时后汤就没了，呵呵！
做法二 制作食材
主料：
萝卜排骨汤
排骨、玉米、白萝卜
辅料：葱、姜、枸杞、盐
制作流程
1、玉米切段、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。
2、冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨捞出冲洗干净。
3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲，加水。
萝卜排骨汤(15张)
4、煮至水去了1/3，将葱白捞出。
5、放萝卜，放适量盐调味继续煮至萝卜熟。
6、加枸杞，出锅前撒上少许葱花即可。
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