我的回答是，外国人真的不太喜欢吃中餐。有一年过春节，也就是中国年，工厂食堂做了一桌子中国菜，鸡鸭鱼肉丰盛至极。为了表达友好情谊，同时邀请了在工厂工作的俄罗斯人、哈萨克斯坦、吉尔吉斯坦、乌兹别克斯坦等国家的工人共进晚餐。席间我留意观察，发现他们对冷盘还可以 ，比如酱牛肉、炸鱼、凉拌黄瓜 、糖拌西红柿，但不吃酱猪蹄儿和猪头肉，对炒菜和汤菜他们只尝了一下，就再也没动筷子；鸡蛋炒韭菜炸茄盒坚决不吃，有的还不知韭菜为何物，暗自嘀咕说中国人吃青草，对豆腐和粉条甚为惊奇，有的人从未见过，问我这两样东西是什么做的？我告诉他们一个是用黄豆，一个是用土豆，他们一致表示不可思议 ，而辣肺子和溜肥肠红烧肉更是看都不看 ，红烧肘子和炖大鲤鱼也很少吃，他们爱吃苏黄菜和土豆拔丝。再好的中国名酒不喝，只喝伏特加。最有意思的是最后上主食，米饭馒头不吃，非要吃面包，而且还要抹上酸奶油，只好派一个人到附近小卖店，买上面包和酸奶油回来，这才满足了他们的要求。
事后我问过他们，他们说中国菜太咸辣油腻，他们吃不惯。我看这也是所有老外对中国菜的看法。所以我们感觉很香的菜，老外不一定吃得惯，这就是民族饮食文化的差别。