订婚宴菜品选择主要有下面三点，大家可以参考一下。 （1）菜单菜品种类：婚宴菜单菜品尽量多样化，鸡鸭鱼肉什么都应该有，其次，就是一些特色招牌菜也必点，这方面在聚福园做得比较好。 （2）菜单菜品分量：大多数订婚宴菜单菜品是8道、10道、12道，当然菜品的分量也是非常关键。 （3）菜单菜品口味：菜品口味一般是比较综合的，一桌菜最好是满足多种口味。桂林人都比较爱吃辣，因此，辣一点的菜会比较多。
婚宴一般一桌多少个菜比较合适呢？
十人桌一般16个菜比较合适：8热菜+8冷菜居多，也有10热菜+6冷菜。
人数每增加1人，则主菜+1，同时为符合中国人对双数的热爱，可适当凉菜的数量。
要结婚了，婚宴都要些什么菜？
我们这里是十顶十，十个大盆换十个中碗，包括双鸡双鱼，大肘子，肉丸子，炸菜，藕盒，还有这里的特色菜豆腐皮，各种青菜等。当然还要求上菜的时候按顺序，上一个顶下一个来，所以俗称十顶十！其中中碗里的菜主要是腰花，肚子，海米，酸菜汤等等！现在生活好了还有各种海货也都被端上菜桌了！
农村办席，有哪些简单的菜单？
跟你们讲讲在我们老家办席的话，满桌都是家里的土货。我们那里叫法是叫吃九大碗，办席都会提前把家里喂的猪鸡鸭杀好，等到办席那天用，一般开始是上凉菜，凉菜有荤菜和素菜。然后就是炒菜，最后就是所谓的九大碗，是用蒸笼蒸出来的菜，里面蒸的有酥肉、鸡肉、鸭肉、甲沙肉、烧白、还有坨坨肉等等。味道简直不罢了，因为都是自己喂的，所以在我家老家办席也花不了多少钱。