1. 花生清炖猪脚汤的做法大全家常视频
配料:
猪蹄 2个、笋干 250克、黄豆 2把、黑豆 2把、花生 2把、花椒 两小撮、葱姜蒜 各适量、陈皮 适量、精盐 适量、茶包 2包、西红柿 3个、八角 1颗、干辣椒 6个、自然 1勺、料酒 适量、胡椒粉 1勺、香叶 3片、桂皮 1根、糖 2勺
烹饪步骤:
1.猪蹄洗净,准备笋干,西红柿,豆和花生
2.猪蹄斩块,清水浸泡出血水,洗净,凉水下锅,放一半花椒,适量料酒,开火先煮着
3.利用这个时间处理其它食材。笋干浸泡清洗切块,西红柿切块
4.姜蒜拍碎,葱切段,茶包加开水洗茶,陈皮清洗浸泡
5.压力锅内胆把笋干铺一层,放入豆和花生(豆和花生提前浸泡4小时以上。我没有浸泡)
6.煮猪蹄水开撇去浮沫,捞出清洗
7.炒锅,热锅凉油,下香料煸炒出香味,放葱姜蒜煸炒出香味,再加猪蹄煸炒,加料酒、糖,将炒好的猪蹄倒入内胆
8.放入茶包西红柿陈皮,倒料酒,加老卤汤或清水。高压锅压制一小时
9.压一小时后,根据个人口味调入盐。笋干泡完的咸度正好,我吃的也清淡,所以就没有再放盐。小点的猪蹄骨头已经可以嚼烂了,感觉吃了一口的钙质
10.成品。实在美味
2. 猪脚煲花生汤的做法大全
花生炖猪蹄有美容,养颜,补气益血的功效。具体做法如下:; 食材:猪蹄1只,花生100克,生姜10克,冬菇15克,盐8克,鸡粉2克,绍酒3克,胡椒粉少许。; 步骤:; 1、将猪蹄处理干净,砍成块,花生仁用温水泡透,生姜切成片,冬菇去蒂洗净。; 2、锅内烧水,待水开后,投入猪蹄,用中火煮尽血水,捞起待用。; 3、取炖盅一个,加入猪蹄、花生仁、生姜、冬菇,调入盐、鸡粉、胡椒粉、绍酒,注入适量清汤,加盖,炖约2小时后即可食用。;
3. 花生炖猪脚汤怎么做才好吃
1· 猪脚,用火把有毛的地方烧一烧,洗净,切大块
2· 焯水
3· 葱,姜,花椒,大料备用
4· 花生泡两个小时,备用。
5· 把猪脚,花生,葱,姜,花椒,大料,放进电饭锅,加入适量料酒,盐,蚝油,加入没过猪脚的水,稍微多点也没事,可以多喝点汤
6· 电饭锅煮饭键,时间到,出锅,加入少量鸡精调味就可以了
4. 花生清炖猪脚汤的做法大全家常视频教程
主料:猪蹄1个,花生适量
辅料:食用油半匙,清水若干
调料:葱姜小许,花椒八角小许,冰糖几块,生抽老抽适量,鸡精1g
花生炖猪脚的做法步骤:花生洗净浸泡。泡好的花生捞出来。猪蹄一个,我就吃了白色那一点。猪蹄分拆,切葱姜。热锅冷油,放花椒八角和冰糖。放猪蹄和花生
翻炒1分钟。放生抽,老抽,翻炒均匀。
放清水,水略低于食材。中火炖煮25分钟,放鸡精,汤汁浓稠即可。放葱叶扒拉即可即可。
5. 花生清炖猪脚汤的做法大全家常视频下载
步骤/方式1
主料
猪蹄半只
香菇适量
花生适量
辅料
盐适量
生抽1大勺
老抽1大勺
蒜适量
姜适量
香菇用水泡发
步骤/方式2
花生用开水泡5分钟沥干水
步骤/方式3
准备好蒜和姜
步骤/方式4
猪蹄焯水后洗净
步骤/方式5
泡软了的香菇洗净切小块
步骤/方式6
猪蹄洗净放入高压锅中
步骤/方式7
把准备好的香菇、花生、姜和蒜一起放入,按口味调入盐,1大勺生抽、1大勺老抽。
步骤/方式8
搅匀,腌制2小时,上色入味。中间半小时翻搅一次。
步骤/方式9
腌制好的猪蹄加入清水,没过猪蹄就可以了。盖住盖子,大火煮至喷气,转中火,煲35分钟。我煲的时间比较长,猪蹄也比较软粘。如果你不喜欢太软,时间自己酌情调整
步骤/方式10
香菇花生猪蹄就做好了
6. 花生煲猪脚汤的做法大全家常窍门
做法步骤:
1,花生米洗净用清水泡涨备用
2,猪蹄剁块洗净,放进加了料酒的清水锅里煮至出浮末,捞出洗净,沥干备用
3,热锅上油,油热后,放入冰糖,小火炒至糖化且颜色并深后倒入猪蹄翻匀
4,加入料酒、生抽、老抽翻炒至猪蹄全部上色,再加入葱、姜、蒜、花椒、八角和香叶翻炒
5,加入没过猪蹄还略多出1.2厘米高的清水,大火烧开后转小火加盖煮半小时
6,倒入洗净泡涨的花生米,继续煮约2小时即可
7. 猪脚花生煲汤的做法大全家常做法
做法:
主料
葛根片20克.猪脚两只
辅料
花生.枸杞.莲子.葱.姜 .盐
做法步骤:
1. 猪脚切块放开水中3分钟沥去杂质备用
2. 花生、枸杞、莲子、葛片洗净,葱切段,姜切片备用
3. 猪脚、葛睛和所有配料放入压力煲,加水没过所有材料,调至煲汤档(保压三十分钟左右)
4. 煲好后放适量盐调味,一道美味的大补汤