1. 猪脚炖藕和海带的做法窍门
海带炖猪脚做法可以做成白汤，也可以做成红汤，很有营养，胶原蛋白的一道菜！
1.猪脚，海带，猪脚的前期处理一定要做好，首先买回来要用喷枪烤毛，烤到整个猪蹄边黑，再用清水洗干净，把猪脚指甲都去掉，可以有效减少腥味，把猪蹄一劈四，凉水下锅焯水，放料酒，葱姜，去腥，开锅后撇去浮沫，洗净，把海带切成合适的段，下锅焯水，清洗干净备用，另起锅，放油，葱姜花椒大料，爆香，放入猪蹄，放料酒去腥，加开水，烧开调味，盐，鸡精，胡椒粉，生抽，老抽调色，一点糖调回味，下去高压锅，中火20分钟，关火，等气自然放完，就可以打开了，倒入烧热的砂锅里，可以上菜了，点缀点香菜！
2，也可以做成白汤的，既能喝汤又能吃肉，满满的胶原蛋白，前期处理和做红汤的是一样的，海带清洗干净后，焯水备用，可以把焯水的猪蹄放入砂锅里，慢慢炖，下去点，姜片，大枣，枸杞，党参，当归，煮到猪蹄熟了以后再下海带，可以放点提前泡好的黄豆一起炖，调味，放盐，鸡汁，胡椒粉，鸡粉，等所有食材成熟，猪蹄软烂后就可以倒入烧热的砂锅里，上桌可以吃了
2. 海带莲藕炖猪脚
可以啊，这些都是很有营养的东西，尤其是猪脚和海带都是很搭配的，这是很有名的月子餐，产妇很多都吃它的，很补的，所以加一些就很棒的，你可以大胆尝试一下
3. 猪蹄炖海带莲藕的做法窍门
准备食材
主料：排骨300克，海带100克，莲藕100克，黄豆30克
配料：葱段80克，姜片80克，白胡椒粉10克，食用盐10克，料酒10毫升。
制作方法
第1步：首先我们将排骨取出来，放在砧板上，将其剁成小段后，然后再放入清水之中，将其清洗干净，接着把莲藕取出来，将莲藕的皮去掉，然后放入清水中清洗干净，接着再捞起来，将其切成块状。接着把鲜海带也放在清水中清洗干净，再沥干水分，将其切成条状后，再打成结。黄豆提前一晚上浸泡好。
第2步：准备一个锅，在锅中加入适量的清水，然后把排骨段放在锅置于火上，接着再放入30克姜片，40克葱段，等到锅中的水烧沸之后，再煮三分钟左右，便可将排骨段捞出来，放在清水之中，想起冲干净后，放置一旁，留着备用。
第3步：取出一个砂锅，先将砂锅清洗干净，然后再倒入适量的清水，接着再放入排骨段剩余的姜片料酒，葱段，调至中火，大约炖40分钟左右，接着便可把藕块、海带结、黄豆放在锅中进行继续炖煮，大约煮20分钟左右，接着便可加入适量的食用盐，白胡椒粉大约煮5分钟左右便可出锅，这道美食莲藕排骨海带黄豆汤便就制作完成了，便可上桌开始食用。
4. 猪脚可以和海带藕一起炖吗
猪蹄可以和藕海带雪豆一起炖汤的，这个是可以的，没有关系的
5. 猪脚炖莲藕海带
猪脚炖海带还有萝卜,猪脚跟花生炖胆固醇会增加很高
6. 猪脚炖藕和海带的做法窍门是什么
用料:
藕片 一长根（买那种细长的）,海带片 适量,
葱、姜、大料（八角)、花椒、盐、酱油、糖、 适量、郫县豆瓣酱 一大勺、甜面酱 半袋、干红尖辣椒 2-3个、杞参牌的烧烤干料（其它牌的也行） 半袋
小贴士
注意：
1.炒锅里刚放上油就可以把烧烤料放进去炒香的，因为油太过热时放入烧烤干料会胡的！
2.其实放入阿迪锅中的材料，是我用来做酱牛肉或酱猪蹄的方法哈！
3.我昨天在炖藕片和海带片时，阿迪锅里还放入了鸡脖子哈哈，因为我在家还做了炒鸡脖了，为了节省能源嘛！所以一起炖的，可能这对之后藕片好吃也起了一定的作用吧！
同样的做法也可以做香辣鸡脖噢！嘻嘻～
做法
切好的藕片海带片放到阿迪锅（或高压锅）中，放入水、葱、姜、大料（八角)、花椒、盐、酱油、糖、郫县豆瓣酱（一勺）、甜面酱少半袋、干红尖辣椒2-3个，定时7-10分钟都可以。
炒锅内放比平时炒菜多一点的油，油4-5分熟时，把烧烤料（我买的是杞参烧烤料，是干料）倒入二分之一袋（怕辣可以少放一点），放一匙白糖，炒香后，把煮好的藕片海带片捞出来淋干，倒入锅中翻炒2分钟后，加一勺的水，盖上锅盖，大火，直到收汤为直，翻炒几下出锅即可。
其实，第一步可以做简约点！就是普通锅里放水、藕片、海带片、葱姜片、大料、花椒、料酒、老抽，一起大火煮开后中火煮8-10分钟就可以了！（就这么简单！）
7. 猪脚炖藕和海带的做法窍门是
1、主料：500g猪蹄，100g干海带
2、辅料：盐适量，葱姜适量，胡椒粉适量，花椒适量，白醋适量
3、海带提前泡好洗净；让打海带结备用；
4、新鲜的猪蹄用柴火把皮烧一下，洗净斩块备用；
5、砂锅放入凉水，把斩块的猪蹄洗净放入砂锅内；
6、加姜片，花椒四五粒，滴上几滴白醋大火煮开；
7、用勺子撇去浮沫，盖上盖转小火炖一小时；
8、等猪蹄熟烂汤汁奶白就可以放入海带，炖20分钟；
9、最后加盐、胡椒粉调味即可。