1. 干锅红烧猪脚图片大全
1、做法一
卤好的猪蹄备好。配料切斜刀备好芹菜和花菜焯水后过凉。锅内油温后炒香郫县豆瓣炒出红油后加入葱姜蒜辣子角加入猪蹄翻炒倒入配菜翻炒加入线椒，加盐巴味精调味淋入红油，撒上芝麻搅拌均匀盛盘备好材料备好调小火炒香豆瓣酱、蒜、姜，炒出红油放入猪蹄翻炒上色，调入盐、鸡精、花椒，加水焖熟(我用了高压 锅)焖好的猪蹄中加入配菜木耳、腐皮，煮进味汁水收的差不多是放入黄瓜，翻炒几下即可出锅
2. 红烧猪脚图片高清
制作食材:
猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。
制作过程:
(1)将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后剁成小块。（或者让卖猪蹄的阿姨或大伯帮您剁成小块）。
(2）将猪蹄焯水一下，把猪蹄冷水下锅，水烧开后捞起猪蹄，除去血水和油沫。姜切厚片、大葱切段待用，胡萝卜切滚刀块。
(3)锅里放入少许油烧热，放入冰糖或白砂糖炒成红褐色并不断冒泡沸腾时，放入焯好水的猪蹄，并用中火或大火（手快的用大火）不断的翻炒，越炒颜色越深，越牢固，怎么煮也不会掉色的。
(4)提前将续煮锅内锅里的水烧开，放入上好色的猪蹄、胡萝卜、食用油以上调料，大火烧开后提起内锅放入离火续煮锅的外锅，等40分钟后就可以了，做红烧猪蹄就是这么简单。
小技巧：1、冰糖使用前最好碾碎，上色炒冰糖时用小火炒，这样不至于炒糊变黑了。万一炒成黑色就不要使用了，以免影响猪蹄的口感，冰糖炒糊了味道是苦的。多尝试几次您会成功的。冰糖或白砂糖的用量要自己掌握，量少了上色不足，量多了猪蹄会变甜。
3. 干锅猪蹄图片大全大图
食材：
猪蹄500克、干锅香辣油300克、干椒节150克、打底蔬菜750克、干锅酱200克、香菜25克、味精30克、鸡精30克、熟白芝麻少许
四川正宗干锅蹄花的做法:
第一步，猪蹄洗净砍成麻将大小的块；
第二步，将砍好洗净的蹄花，放入高压锅内，掺水750克，加入料酒100克，葱、姜各20克，盐适量，糖色少许，压10分钟；
第三步，猪蹄冷却捞出净蹄花沥干水，用7成油温炸至金黄脆香备用；
第四步，将辅料切一指条，魔芋除水，土豆过油炸熟，其余生的均可；
第五步，炒锅中加姜片蒜片，炒香下辅料，放盐、味精、鸡精略炒后倒入干锅中垫底；
第六步，干辣椒加少许红花椒炒成糊辣香味，炒锅下干锅香辣油，6成热下姜片蒜片，干锅酱炒香下葱节；
第七步，将香酥的蹄花倒入翻炒，烹料酒，下味精、鸡精炒匀，倒在底料上；
第八步，撒上芝麻、香菜即可；
4. 红烧猪脚图片大全 图片
主料：猪蹄2个、萝卜半根、老豆腐4块、八角1朵、桂皮1小块，芹菜叶一些
辅料：酱油、糖各适量
做法
1、事先将猪蹄洗干净，大火烧开，去沫，加一朵八角，直接上瓦铛煲两小时，筷子可以触透猪蹄为宜。
2、萝卜半根，去皮切滚刀；老豆腐4块，烧煎，切成方块。
3、铁锅烧热，放少许油，下萝卜炒开，再放豆腐，加上煲猪蹄的汤汁和桂皮，半锅为宜，加入酱油和糖，大火烧开，改中火炖10分钟。
4、再倒入刚刚炖好的猪蹄，和萝卜、豆腐一起炒7-10分钟即可。
5. 干锅红烧猪脚图片大全高清
首先将猪蹄处理好，去除异味。把猪蹄进行腌制半小时，用花椒 大料 料酒和盐。
腌制好的猪蹄放入压力锅中，加入冰糖，红烧酱油，盐少许。大料 花椒面 姜片适量。放入少许水，防止干锅。
按下高压锅的豆蹄筋档就可以了。如果电压力锅没有此功能，只有时间设置，按二十分钟设置，就可以把猪蹄做好。如果猪蹄比较老，也比较大，可把时间增加十分钟。
时间到后，不要着急开锅，让猪蹄在锅内利用锅的余热，更充分的吸收调味和盐分，这样猪蹄会更入味。
6. 干锅猪蹄的图片
1.准备工作:将猪脚洗净,剁成块状备用.
2.准备工作:将生姜洗净,拍碎,备用.
3.腌制:将适量的盐和拍碎的生姜块放入猪脚上,搅拌均匀,腌制5分钟.
4.入锅:将腌制好的猪脚倒入高压锅中,最好带肥肉的放在最下面,盖上锅盖.
5.小火焖:焖至高压锅喷气后,改小火焖5分钟后停火.
6.待高压锅排气干净后,加入适量生抽,搅拌均匀,即可出锅了.
7. 干锅红烧猪脚图片大全集
一、家炖鲤鱼，寓意年年有余，是一个很好的彩头。
二、清蒸猪蹄爪，让女婿吃了成为抓钱的手，以后的日子发发发。
三、葱香排骨，排骨可以说是猪身上最好的位置，证明的女婿的地位。
四、酸菜炖血肠五花肉，东北的特色女婿上门不能少。
五、茄子熘肉段，下饭好吃，给女婿吃是真诚态度的表达。
六、油焖大虾，最珍贵的菜给看重的女婿再好不过。
六个菜，六六大顺！
8. 干锅红烧猪蹄的做法
食材明细
猪蹄，水发笋子，桂皮，香叶，生姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，剁辣椒，豆瓣酱各适量
1、猪脚是剁好了的，回家仔细清洗一下。
2、烧水，放入桂皮，香叶，生姜，料酒氽去浮沫。
3、锅内烧油，放入氽水后过过冷水的猪脚煎一下。
4、把蒜仔干辣椒壳放入锅内煎香一下。
5、加入生抽，老抽，一颗冰糖，剁辣椒，豆瓣酱，翻均。
6、放入齐猪脚的水，烧开，转入高压锅内，压。
7、压二十分钟，倒出来又放干锅里，放点鸡精，把汤收得浓一点就行啦。
9. 干锅红烧猪脚图片大全大图
干锅猪蹄的做法如下：
食材：
猪蹄1只，大蒜半个，大葱1根，桂皮1段，香叶5片，八角2个，干辣椒2个，生姜1小块，花椒适量，白芝麻适量，其他调料适量
方法/步骤：
1/6
大蒜去皮切小块，辣椒洗净切小块，大葱斜切片，生姜切丝或切片。大葱切多一点，因为要分做两次用；生姜也要多切一点，后面需要分三次用。
2/6
猪蹄砍成块 ，然后洗干净之后冷水下锅，然后往锅里放入料酒煮到水开之后捞出来。捞出来不用洗，接下来还要再焯一次水，若要洗的话就要用热水来洗。
3/6
第二次焯猪蹄需要用热水，然后加入姜片、料酒、一半大葱煮到水开之后几分钟再捞出来。
4/6
锅中倒入水后，放入大葱、姜片、干辣椒、桂皮、香叶、八角。然后放4勺料酒、2勺老抽、4勺生抽、2勺醋、半勺盐、2勺蚝油、1勺糖。
5/6
等水烧开之后放入猪蹄开中小火来慢慢煮炖，煮到猪蹄可以用筷子轻易戳破为止。
6/6
猪蹄煮到烂软可以盛出锅啦。
10. 猪脚干锅的做法大全
土豆，藕，脆皮肠，豆皮，莴笋尖