1. 生蚝焖猪脚的做法
食材主料猪手500g生蚝250g西兰花200g 辅料八角2粒香叶2片大葱1段姜3片冰糖适量盐适量老抽适量味极鲜适量料酒适量白酒适量步骤生蚝焖猪手的做法步骤11.猪手汆水后下锅煎至微黄生蚝焖猪手的做法步骤22.生蚝用盐水和泡打粉分别冲洗干净，再过一遍清水，然后加入料酒腌制片刻生蚝焖猪手的做法步骤33.准备姜葱八角和香叶生蚝焖猪手的做法步骤44.猪手加水煮开，换到砂锅煮(砂锅能更好的保留食材的鲜味且不易煮干)，加入八角等调料，盖上盖子焖30分钟后加入生蚝再焖20分钟)生蚝焖猪手的做法步骤55.西兰花汆水备用生蚝焖猪手的做法步骤66.汤汁不要收太干，倒扣在西兰花上
2. 蚝豉焖猪脚的做法
做法:猪手预先出水斩件，冬菇发菜蚝豉等干货预先泡发洗净备用，热锅起油，下姜片爆香冬菇和蚝豉，加入猪手爆炒一会后加水没过材料，下调料，转砂锅炖煮1小时左右，至猪手软烂，加入发菜，黄花菜再炖15分钟即可。
3. 生蚝焖猪蹄的做法
海门潮声蚝干
海门潮声的蚝干是由本地的晨洲蚝生晒制成的，蚝干的做法有多种其中排骨蚝干粥，生滚蚝干粥是比较简单直接的，优质的生蚝干还可以生煎、清蒸、熬猪脚和焖酱等等，做法多样味道也十分鲜醇。
海门潮声生煎金蚝
其中，生煎金蚝是广东人最喜爱的做法，蚝干洗净之后放入锅中直接煎，再进行调味，出锅后厨房里都是蚝鲜香，其口感和口味也是十分香甜，但也不是所有蚝干都能做出这样的效果，首选海门潮声的蚝干，可以在淘宝上找得到。
4. 生蚝焖猪脚的做法视频
生蚝干的家常做法，通常是用来做一些菜的配料，比如说焖猪脚的时候，很多人都会放一些生蚝干进去一起焖。有的人会用生蚝干去煮粥，还会有一些地方在过节的时候，拿生蚝干来煮发菜，煮生菜汤的适合也会有人把生蚝杆放下去。这些都算是生蚝干的一些比较家常的做法。
5. 生蚝炖猪脚
龙骨牡蛎汤的配方和制用法如下：龙骨、牡蛎各30克，桃中仁、红花、赤芍各10克，归身、生地各 12克，炒大黄6克，地龙5克，土鱉虫4克。 猪脚适量。
制用法：和平时的汤、粥类做法是一样的。先将各种食材都清洗干净，牡蛎可以格外多清洗一下，洗掉多余的沙子。然后可以将所有食材一次性全部放入煮锅内的，牡蛎自身是海鲜类食物，带有一定的盐分，所以不再额外加盐也是可以的。所有食材煮开以后，可以转为小火慢煮15分钟以上，就可以盛出来饮用了。
6. 焖生蚝的做法大全
原料
:
鲜蚝500克，葱100克，姜25克，蒜蓉、盐、酒、油适量。
折叠编辑本段做法
:
①蚝冲洗干净，沥干水，葱切长段，姜切片，蒜成蓉。
②下油二小汤匙，油滚炸香蒜蓉，将姜片和蚝下锅，洒少许酒，盖好盖，稍顷开盖翻匀，免使沾锅，覆盖焖至熟。
③最后下盐，葱，香油，略炒匀后上碟。
7. 猪脚煲蚝的做法
用料:
猪蹄1只、山楂5个、冰糖5块、陈皮1块、香叶3片、蒜1头、姜1块
步骤 1
猪蹄半只，在肉档烧净斩件，回来洗干净，放入冷水煲内煲至水滚，倒入一瓶盖料酒，再滚起两分钟。
步骤 2
整煲猪蹄倒出来用冷水洗净浮沫，待用
步骤 3
洗净一块陈皮，4片香叶，8片山楂，加水放入煲内先煲至滚开
步骤 4
洗净的猪蹄放炒锅内中慢火炒干水，放冰糖炒，这样猪手上色靓
步骤 5
再放一块姜几粒蒜头，也是中慢火，炒出香味
步骤 6
放豆瓣酱、柱侯酱、蠔油炒几下，然后倒入电饭煲里煲，再加些少陈醋、豉油，一小块片糖、一丁点的盐，因为已经有几种调味料，所以盐的作用是提鲜不是调味，一丁点就够了，不多于0.1克。
步骤 7
放入电饭煲煲一个小时，水量要浸过猪蹄啊，如果有时间可以煲半小时后停火焗十分钟再开煲，如果嫌麻烦，直接煲一个钟也可以
步骤 8
酸酸甜甜皮爽肉滑的猪蹄完美出场
8. 蚝干焖猪脚的做法窍门
1.猪手一只
2.蚝豉8只
3.准备好冰糖、姜、葱结、桂皮，八角待用
4.猪手斩件冷水入锅，放料酒姜片煮去血水洗净备用
5.蚝豉清洗后稍泡备用
6.锅里放少量的油，入冰糖炒化成糖色
7.倒入猪手，调入适量料酒及老抽炒上色。
8.放入淹盖猪手的水煮开后撇去浮沫放入葱结、姜、桂皮及八角
9.盖上盖中小火慢炖50分钟
10.放入蚝豉继续炖半小时后调入盐，鸡粉，老抽，大火收汁即可上碟。
9. 蚝油焖猪脚
"猪脚(后腿) 1支","酸菜 120g","洋葱 1/2颗","辣椒 2支","苹果 1颗","米酒 150cc","薄盐酱油 80cc","素蚝油膏 50cc","二号砂糖 3大匙","白胡椒粉 适量","水 100cc"
做法
1: 先将猪脚以滚水加入少许米酒川烫，再稍微冲洗，接着放入电锅内锅，加入醃渍酸菜
2: 接着加入辣椒、洋葱、苹果块
3: 放入素蠔油膏等酱料调味，电锅外锅以300cc水重炖煮2次，因每个人的口味不依，可以在第2次炖煮时调整酱料
4: 炖卤两次的猪脚口感Q软，酸菜也充分入味于汤头
5: 每次发懒，就来个电锅料理，香喷喷的一锅，超级美味!