1. 煮猪脚姜要煮多久
三十分至五十分钟。炖猪蹄的时间跟所用的工具有关，使用普通锅煮，需要煮四十分钟至五十分钟；用高压锅煮猪蹄，需要煮三十分至四十分钟。炖猪蹄之前可以将猪蹄切成小块再煮，这样不仅可以节省烹饪的时间，而且还能使猪蹄吃起来更加入味。炖猪蹄要冷水下锅，煮好的猪蹄吃起来口感会更弹牙。
2. 猪脚姜要放水煮吗
猪脚姜如果每天都煮开一次，常温下至少可以放一个月，否则只能放3-5天。
保存的时间更长的做法：
将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲，煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止盖子上的水份入煲)，自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，浸泡一个月。确保醋要盖过内容物。
一个月后，将瓦煲重新上火煲滚，然后将剥好的鸡蛋放入煮滚，同样煲滚后煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止水份入煲)，自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，再浸泡一个月。确保醋要盖过内容物。
想吃猪脚姜醋前两天，将瓦煲再上火煲滚，然后将制好的猪脚放入煲滚，试味(如果醋太酸就加点红糖)。自然晾凉后再盖回瓦煲盖，确保醋要盖过内容。两天后就可以食用。
3. 猪脚姜煮好可以放多久
猪脚姜一般都是半年左右的保质期
4. 猪脚姜要煮多长时间
看用什么锅去炖，一般都是开小火炖一两个小时。如果是高压锅的话，待出气后15分钟就可以；砂锅的话小火炖一个小时左右；普通锅则需要一个半到两个小时。 猪蹄汤做法：
1.猪脚清水洗净，锅里添冷水，没过猪脚，大火煮开后关火，捞出煮开的猪脚再次洗净。
(这样焯过的猪脚没有腥味和血沫，炖好后更白净) 2.生姜切片，胡萝卜、莴笋切块。
3.炖锅洗净，放入焯过的猪脚再放入猪脚两倍的冷水，放入生姜，大火煮开十分钟转小火慢三十分钟。
4.加入胡萝卜、莴笋块，继续小火炖十分钟。
5.放适量盐，撒点葱花即可出锅。
5. 煲猪脚姜要多久
15～20分钟。高压锅炖猪脚姜，可以保证猪脚完全熟透，一般15分钟就可以炖熟，可以根据个人喜欢增加时间，喜欢软烂的可以延长10分钟。高压锅压猪脚前要先将猪脚焯一下水，首先准备适量清水，待清水沸腾加入洗净的猪脚，再加入生姜片，八角，当归，桂皮，茴香和少量醋去腥提鲜，完成焯水。
6. 煮好的猪脚姜能放多久
如果煮好的猪脚姜在常温下放置，气温比较高的情况下，只可以放一天时间。如果将煮好的猪脚姜放入冰箱保存，那么可以存放两天时间。煮好的猪脚姜尽量在当天食用完，这样吃起口感较好，也是最新鲜的。虽然可以存放在冰箱，但是也不宜放置的过久，以防变质。在现实生活中，是无法准确的判断猪脚姜到底放多久会变质，因为冷藏只是食品保鲜的一种方法，但这种方法不会杀死微生物，仅仅是抑制它们的繁殖。
7. 猪脚姜要熬多久
保鲜膜覆盖放置于冰箱冷藏。隔餐食用时需加热,蒸或翻炒皆可。
猪脚 1只，老姜 1000g，八珍甜醋 1000ml，黑米醋 100ml，鸡蛋 4枚
1.将去皮的老姜拍扁，风干至彻底干燥。
2.在砂锅底部放置竹架，在竹架上放置一层老姜。
3.沿锅边倒入八珍甜醋和黑米醋，比例为10:1。
4.开大火煮沸，转小火，熬制收汁。
5.取出竹架和姜，撇去浮沫，将猪脚焯水。
6.在姜醋汁中加入猪脚和熟鸡蛋，开大火，搅拌均匀。
7.堡至猪脚完全入味即可。
8. 猪脚姜一般要煲多久
猪脚姜如果每天都煮开一次，常温下至少可以放一个月，否则只能放3-5天。保存的时间更长的做法：将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲，煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止盖子上的水份入煲)，自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，浸泡一个月。
确保醋要盖过内容物。
一个月后，将瓦煲重新上火煲滚，然后将剥好的鸡蛋放入煮滚，同样煲滚后煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止水份入煲)，自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，再浸泡一个月。
确保醋要盖过内容物。想吃猪脚姜醋前两天，将瓦煲再上火煲滚，然后将制好的猪脚放入煲滚，试味(如果醋太酸就加点红糖)。自然晾凉后再盖回瓦煲盖，确保醋要盖过内容。两天后就可以食用。
9. 猪脚姜的猪脚要煲多久
材料
猪蹄500g、鸡蛋4只，黄姜300g，添丁甜醋1瓶、黑米醋3汤匙、冰糖适量
制作步骤：
1、鸡蛋生水入煲，煮8分钟；捞起后立即浸入冷水，等待片刻；待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳；
2、黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份；锅内加少量油，放入姜片，小火煸炒；炒至姜片微微发干，盛出待用；
3、猪蹄去毛、洗净，放入沸水锅中焯烫；猪蹄变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水份；
4、煲中放入冰糖，倒入添丁甜醋；
5、再倒入黑米醋，大火煲开；
6、加入已经剥壳的鸡蛋；再倒入炒干的姜片，再次煲开；最后放入猪蹄，大火烧开后转中小火；炖至猪脚皮软即可（约1.5小时）。
10. 煲猪脚姜要煲多久
猪脚姜要煮一个半小时到两个小时。
1. 姜去皮洗净，吸干水份，拍松，用白锅炒干多余水份，在厚底不锈钢锅里炒干水分， 一直炒到有点焦黄。
2. 鸡蛋水煮剥皮待用
3. 甜醋放锅里煮开， 放入剥好皮的鸡蛋， 先煮40分钟到一小时
4. 猪脚洗净，放大滚水内煮数分钟去味，盛起过冷水，用布吸干水份。
5. 待鸡蛋煮了差不多一小时时放入猪脚， 小火煲1小时左右就好了， 猪脚不用煲太久， 以保证口感弹牙， 有一点嚼劲。