一、电压锅做姜醋猪蹄使用什么档？
原料：四只猪蹄，大葱2段、生姜2片、盐一勺、白糖半勺、料酒一勺、花椒一小撮、八角2个
准备：
1、猪蹄买的时候就让老板剁成小块，拿回家以后洗净，放入清水中泡出血水就可以了。
2、大葱洗净切段，生姜洗净切片。
步骤：
1、把泡好的猪蹄用清水冲洗一下，放入电压力锅，加入适量清水，放入葱段、姜片，再放入适量的白糖、盐、料酒、花椒、八角，插上电源，选择“炖蹄筋”那一档，然后就不用管它了。
2、等猪蹄炖好以后，取出放至不再烫手时，拆下猪蹄上的肉，把骨头再放回电压力锅，选择“饭”或“粥”档再炖一次，这样可以让肉汤更加浓厚粘稠，同时也避免骨头上啃不掉的肉被浪费。
二、猪脚姜可以用电高压锅做吗？
固然可以。
但还是建议遵守传统的，先制汤，后煲猪脚的步骤。（就是类似卤水的做法）。这样才能保证猪脚、姜、蛋的口味酸香可口。三、做猪脚姜用什么锅比较好？因为我要煮很多，但是家里的瓦锅不够大，买了个不锈钢的，可以用来煮吗？
最好用砂锅或者高压锅。当然不锈钢锅也可以用来煮。
四、做猪脚姜可以用电的瓦锅吗？
做猪脚姜可以用电的瓦锅啊。猪脚姜，又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋，是一道广东的地方传统名菜，最具特色的女人滋补食品，属于粤菜啊。在广东，很多坐月子的女士都喜欢吃猪脚姜，因为它可以活血暖身，促进子宫收缩，而猪脚也含有不少的钙质的啊
五、猪脚姜为什么不能用电饭煲煮？
猪脚姜不能用电饭煲煮，因为猪脚姜要用醋来煲，电饭煲铝做成的，醋可能会 腐化铝，所以不能用电饭应该用陶瓷的最好，做猪脚要用姜冰糖醋配合起来，首先，用水洗干净姜，将水凉干，把姜醋冰糖放进煲里，醋要I盖满过姜面，用慢火慢慢熬，味道很好的，
六、猪脚姜煮了起泡是什么原因？
应该是做法不对，您可以试试下面的做法： 猪脚姜 食材 主料猪脚1000g姜500g甜醋3000g 辅料红糖适量鸡蛋适量 步骤 1.把所有材料准备好。 2.猪脚洗干净，切成块，焯水，取出，用清水冲去浮沫。 3.锅洗净，烧热，放入猪脚，干锅不停翻炒猪脚，直至猪脚呈很干爽状。 4.姜去皮，切成块。 5.放进开水锅中煮5分钟。 6.取出，放进干锅中煸至两条有焦焦的感觉。 7.鸡蛋煮熟，去壳备用。 8.把添丁甜醋倒进砂锅中，大火煮开后加入炒好姜块。 9.加入猪脚、鸡蛋、红糖，大火煮开转中小火继续1小时，熄火。 10.第二天就可以吃了，被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵，当然，如果不着急的话，一个星期后再吃会更好。 小贴士 1、醋，一定要选择甜醋，但也有一些人习惯用黑醋，如果是黑醋，红糖的分量需按黑醋的酸度增加。 2、姜，如果是产妇吃，就必须选择老姜，并且越老越好。 3、鸡蛋可按个人的喜爱增减。 4、煮猪脚姜的锅一定要用砂锅或紫砂锅，不能用高压锅、电饭煲等哦。
七、猪脚姜醋蛋广东正宗做法压力锅？
准备猪蹄1只，甜醋2瓶，鸡蛋8个，姜半斤，姜切厚片炒干水分。
猪脚焯水后用凉水冲洗干净，然后炒干水分。
放入砂锅，倒入2瓶添丁甜醋，大火煮开转小火，小火煮40分钟，倒入剥好壳的鸡蛋在煮15分钟就可以了，
八、猪脚姜汤可以用电饭锅煲吗？
可以。
电饭煲是可以煲汤的，首先我们要把猪蹄处理好，然后直接放到电饭煲中放入适当的水。
材料 猪脚，甜醋汁(广东叫添丁甜醋)，姜（老姜或肉姜），鸡蛋 做法 1.老姜洗净 2.去皮 3.用刀背拍裂 4.锅中不放油
建议在放汤时加放一瓣桔子（带丝路的，不要去丝太干净的），为什么要这样做，我也不知道，老人们这样说的。