一、鱿鱼炖猪脚的做法？
鱿鱼炖猪脚的详细做法
食材：
猪蹄，鱿鱼，生姜，大蒜，干辣椒，冰糖，生抽，酒酿，料酒，冰糖2颗，茶树油
做法：
1、猪蹄清洗干净，冷水下锅，放入葱、姜、料酒煮开，水开煮两分钟，煮出猪蹄的血水，捞出锅。再用清水清洗干净。这一步称之为焯水。 一般晓晓把料酒用于焯水，烧菜的时候放酒酿，酒酿是本地的米酒，烧菜增香去腥。没有酒酿的可都用料酒。
2、趁着焯水的时间空档，大蒜拍开切粒，生姜切片，干辣椒洗净，鱿鱼泡发切粒。
3、锅中放入少许茶树油，下入大蒜和鱿鱼粒，爆香盛出待用。
4、锅中放入少许茶树油，下入焯水后的猪蹄，不停翻炒，直至猪蹄表皮微焦。放入适量食盐、生抽、酒酿、干辣椒，倒入爆香后的大蒜、鱿鱼粒，再小火翻炒两分钟，盛出。
二、鱿鱼干煲猪手的做法有哪些呢？
用料
猪手1000g 、桂皮一片、 八角两粒 、花椒少许 、小茴香少许、 味精一小勺 、酱油两勺盐、糖 各一勺水 、半碗干鱿鱼、干虾仁适量
干鱿鱼炖猪脚的做法
烧一锅开水，把洗好的猪脚和姜片放入烧开，等锅里漂起一层白泡沫，然后滤去泡沫和水份(目的去腥去油)。把猪脚放到高压锅，倒入半碗水少许酱油、味精，加入少许桂皮、八角、陈皮、小茴香和花椒，放入一勺白糖，把全部配料搅拌好。最后看个人口味还可以加上干鱿鱼和干虾仁、香菇或花生。用大火炖大概30分钟转至小火继续慢慢炖待闻到香味出来即可。小贴士份量配料可以根据人数及个人口味喜欢，猪脚或猪手可以增加人体胶原蛋白，偶尔吃下还是不错的。
三、鱿鱼炖猪蹄可以加大栆和枸杞吗？
鱿鱼炖猪蹄是可以加大枣和枸杞的。
用墨鱼干炖汤是非常滋补的。具体步骤操作如下：
1.备好姜、蒜头.鱿鱼用水泡发,用刀把猪蹄皮刮干净,再用盐搓洗干净,切块.备用；
2.锅烧开水把猪蹄、姜块放锅中烫煮5分钟；
3.5分钟后,捞起猪蹄沥干水份备用.在鱿鱼身上斜刀画格子,切块备用,蒜头拍扁；
4.鱿鱼、蒜头下油锅炒香炒熟备用；
5.锅下油烧热,放入猪蹄煎至表面微黄；
6.往锅中调入少许白糖,翻炒2分钟,再调入盐、生抽、老抽、鸡精炒均；
7.倒入鱿鱼翻炒2分钟,关火；
8.取一高压锅,把鱿鱼猪蹄倒入,加入1.5碗清水,盖上盖子,开大火,锅上汽转小火煲20分钟；
9.20分钟后,关火.锅下汽后,打开盖子,鱿鱼煲猪蹄完成了。加入葱花就可以开吃啦！
四、干鱿鱼煲汤怎么做好吃？
准备食材:1鱿鱼干100克、干鲍鱼100克、猪脚500克。
2.准备小料葱、姜、蒜、花椒。
3.先把干鱿鱼和干鲍鱼泡30分钟。
4.把猪脚切成小块放入锅中加入去血腥。
5.水开捞出猪脚来洗去血污。
6.把泡好的鱿鱼和鲍鱼洗干净。
7.把准备的食材和小料放进砂锅，加料酒加水中火转小火炖上30小时。
8.开始调味放盐适量鸡精适量。
9.继续用小火慢炖一个小时。
10.起锅装盘放上葱。
11根据你的喜欢可以调一个蘸料碟，也可以不用。
五、黄豆猪脚可以煲鱿鱼？
猪脚炖黄豆可以加鱿鱼。 具体做法：
1、猪脚洗干净，斩成块，焯水，再次洗干净待用；
2、锅内加足量水，放入姜片，鱿鱼干，黄豆，猪脚；
3、大火烧开10分钟，转小火煲2小时；
4、关火，调入适量盐即可。
六、猪脚炖鱿鱼做法？
主料：猪脚5只.辅料:黄豆100克，葱末20克、料酒、盐、味精、胡椒粉各适量制作步骤
做法：1、猪脚5改刀后，放入加料酒的开水中焯3分钟.捞起,洗去污沫.2、黄豆洗净，和猪脚5入瓦罐中.加清水,水开改文火,炖40分钟.加盐、味精、胡椒粉调味3、续炖至汤汁呈白,撒小葱花即成。
七、猪脚的做法家常炖法？
用料:猪脚500克，生姜一块，大蒜8瓣，小辣椒5个，葱花2根，八角3颗，桂皮3小片，冰糖2小块，酱油一茶匙，味极鲜(生抽)2汤匙，盐适量，料酒2汤匙。
做法:
1、准备好所有材料，猪脚先飞水焯一下，煮出浮沫血水，捞出沥干待用。
2生姜切片，大蒜一颗颗剥瓣就好，葱花，小辣椒2个小圈，其余三个中间各划一刀，整颗的辣椒是炒的过程中放的，切碎的辣椒是为了最后出锅前放的。
3、炒锅热油下姜片八角桂皮爆香一下，切记油温太高烧糊了，迅速倒入猪脚。
4、快速翻炒，煸至微微焦黄加λ料酒翻炒均匀。
5、接着加入酱油快速翻炒均匀上色。
6、然后加入冰糖继续翻炒上糖色。
7、然后加入2大勺味极鲜(或者生抽)均匀翻炒，加入辣椒大蒜。
8、此时的猪脚已经明显上色了，马上加水一定要没过猪脚为宜，大火烧开。
9、烧开后转小火，盖上锅盖焖煮30至40分钟，让猪脚煮透。
10、最后大火收汁，加入小辣椒圈，根据个人口味加少许盐调味即可。出锅前撒上葱花即可出锅了。
八、鱿鱼炖猪蹄的做法，鱿鱼炖猪蹄怎么做好吃，鱿鱼？
做法炖猪蹄做法一食材准备主料：猪蹄5只.辅料:黄豆100克，葱末20克炖猪蹄调料：料酒、盐、味精、胡椒粉各适量制作步骤1、猪蹄改刀后，放入加料酒的开水中焯3分钟.捞起,洗去污沫.2、黄豆洗净，和猪蹄入瓦罐中.加清水,水开改文火,炖40分钟.加盐、味精、胡椒粉调味3、续炖至汤汁呈白,撒小葱花即成。炖猪蹄做法二食材准备猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉制作步骤1、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开2、炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净，胡萝卜洗净切成块3、火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜4、待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用材料调料:黄酒10克 盐4克 胡椒粉1克 大葱10克鱿鱼炖猪蹄做法1. 章鱼洗净,用开水浸泡10分钟,脱去黑皮,切条2. 猪蹄镊尽猪毛,洗净,放入沸水锅氽一段时间捞出3. 锅中放入章鱼、猪蹄、料酒、盐、胡椒粉、葱(切段)、肉汤,烧沸4. 文火炖至肉熟烂,盛出即成.