一、猪蹄子怎么烧才好吃？
将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
2、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时放汤调至浅红色为度。3、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
二、什么菜最适合烧猪蹄？
主料3人份
猪蹄600克
辅料
人参1根，冬瓜1000克，枸杞少许，食盐适量 花椒适量，姜1小块
步骤1
买回约600克猪蹄，出水并清洗干净。
步骤2
冬瓜约1000克，削皮洗净，切方块，待用。
步骤3
把猪蹄放砂锅里，加入适量的水，加花椒，生姜，人参。大火烧开，改文火慢慢煲约2个小时。
步骤4
加入冬瓜，盐巴，中火煮约15分钟，出锅，装入汤钵，撒几颗枸杞，ok了。
三、猪脚烧什么菜好吃？
如果让我来决定的话，我就会觉得用猪脚炖萝卜，这样的是一道经典的搭配，猪脚和萝卜完美的结合，体现了食物与食物的搭配是那么的无缝瑕接，食物与植物的搭配是那么的具有滋补作用，动物和素菜搭配是那么的完美，又下饭，又是煲汤，又是养生