一、火哥蹄花汤的做法？
食材
猪蹄500克、葱10克、姜10克、花椒5克、水500毫升
1/食材展示：猪蹄500克、葱10克、姜10克、花椒5克、水500毫升。
2/准备材料：猪蹄切小块，葱切碎，姜切片。
3/猪蹄焯水：将500克猪蹄放入热水中焯一下，捞出沥干。
4/煮猪蹄：将猪蹄放入锅中，加入500毫升热水，放入葱姜各10克、花椒5克，大火烧开后，小火炖两个小时，炖到蹄烂、汤色浓白即可。
5/美味又好吃的火哥蹄花汤的做法完成开吃了。
二、重庆猪脚汤做法？
1.准备食材：洗干净的猪脚、姜片、花椒、浸泡过后的豌豆
2.猪脚冷水下锅焯水捞起，砂锅中加入花椒、姜片、开水，加入猪脚和豌豆，小火慢炖至猪脚软糯。
三、猪蹄熬汤怎么做？
主料:猪蹄2个。
辅料:生姜5片，香葱3根，食盐少许，八角2个，陈皮1小块，干红辣椒2个，白糖2勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1瓶，温水适量；
做法步骤：
1.猪蹄2个，清洗干净后，将其剁成块，放入清水中浸泡1个小时，中途换掉血水，待将猪蹄中的血水充分逼出后，捞出，在锅中添上水，冷水放入剁好的猪蹄焯水；
2.炒锅置于火上烧热，淋入少许食用油，然后放入2勺白糖，小火慢慢炒，待将白糖融化，慢慢炒至焦糖色的时候，将焯过水的猪蹄放入在锅中继续炒，待将猪蹄炒至变色后；
3.待水煮开后，继续煮3分钟捞出，用温水冲洗干净，控干水分，然后将香葱择洗干净后，挽成葱结或者是切成段，生姜准备一大块切块用即可，同时将其他的的香料准备好。
4.在锅中放入姜片、葱段、八角、陈皮和干红辣椒，继续翻炒均匀，然后加上生抽、老抽和啤酒，再加入没过猪蹄的清水，加上锅盖开始煮，大火烧开后，转至小火慢炖；
5.差不多2个小时的时间，将猪蹄充分炖至软烂后，即可打开锅盖，加上食盐调味并且大火收浓汤汁，便可以将炖好的猪蹄盛出享用。
四、滋补猪蹄汤10种做法？
原料：
猪手2只，黄豆100g，枸杞若干，胡萝卜1根，大葱，姜1小块，花椒15粒左右，料酒2大勺，盐。
做法：
1.黄豆浸泡过夜泡发
2.冷水入锅，加入料酒，入制净的猪手除血水，待水开后马上关火捞出猪手
3.胡萝卜切滚刀块。将泡好的黄豆和猪手入砂煲内，加入葱段，姜片，花椒和半锅水，大火汤烧开5分钟左右转小火煲制。
4.煲制1小时左右时加入胡萝卜块。再煲制半小时左右加入枸杞和盐，用筷子扎一下猪手，很易透了，再稍煲一小会儿就关火开吃吧！
五、猪脚汤广东正宗做法？
材料：
猪蹄1个，胡萝卜1根，黄豆1小杯，姜4片，红枣5个，盐适量，醋1小匙，米酒3匙
做法
1. 猪蹄切块焯水捞出备用。胡萝卜去皮切滚刀块。黄豆泡水备用。
2. 汤锅里放足够多的水，下猪蹄黄豆姜片红枣和一匙醋。大火烧开后转小火再下胡萝卜和米酒。炖1个小时。后熄火用盐调味即可。
六、产妇吃的猪蹄汤怎么做？
材料
主料：猪蹄250克，大豆250克，调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克
做法
1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮;
2.黄豆提前浸泡1小时，备用;
3.姜洗净切片;
4.大葱切段;
5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫;
6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮;
7.至半酥，加精盐，再煮1小时;
8.调入味精，即可。
七、猪脚汤的家常做法简单又好吃？
猪脚250克、黄豆250克、米酒10克、小葱8克、姜5克、盐3克。
猪脚用开水汆烫后拔净毛，掀起去浮皮；大豆提早用温开水侵泡1钟头，预留；姜片清洗切一片，小葱清理干净后且成段。
锅中添加冷水，放进姜片和小葱开枪煮，直至水开水以后，立即捕捞其泡沫塑料。加米酒、大豆，盖上，用慢火焖煮，直到猪脚软烂的情况下，添加食盐调料就可以。