1. 白萝卜焖猪蹄的做法
主料：
猪蹄适量
白萝卜适量
辅料：
桂皮适量
八角适量
油适量
盐适量
老抽适量
葱适量
做法：
1. 白萝卜切片，不能太薄。
2. 猪蹄提前上色。用高压锅压十分钟。
3. 锅中放油，下入猪蹄翻炒。
4. 然后下入白萝卜翻炒，加盐。加老抽。
5. 下入煲猪蹄的汤。开始煮。
6. 水干一半时，转砂锅焖。
7. 放入砂锅中。盖上盖子小火十分钟就可以了
2. 猪蹄炖白萝卜的做法
原料
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猪蹄 (2个)
海带 (200g)
姜片 3片
葱段 50g
料酒 20g
食盐 5g
1/首先将猪蹄洗净，猪毛夹净，然后泡在清水中20分钟去掉血水备用；干海带在清水中泡发备用。
2/往锅中倒入清水，下入猪蹄，加入姜片、葱段、料酒，一起煮开后：去掉浮沫，将猪蹄捞出过温水备用。
3/火上坐砂锅，锅中倒入清水，等水煮到一定温度后。
4/接着往锅中下入猪蹄、姜片等食材，待大火煮开后，然后再转成小火，慢炖半个小时。
5/在等待的过程中把泡好的海带洗净、切成均匀的块状。再把切好的海带块下入锅中，和猪蹄一起再炖一个半小时。
6/等到猪蹄、海带软烂后，加入少许食盐，就可以关火出锅了，盛在大碗中，最后再撒入少许葱花就可以吃啦。
7.美味又好吃的海带白萝卜山药炖猪蹄的做法完成开吃了。
3. 萝卜白豆炖猪蹄
猪蹄炖熟后，开锅把泡好的大白豆放进去，小火炖15分钟即可
4. 白萝卜焖猪蹄的做法视频
食材清单
卤猪蹄1块，香干4片，白萝卜1大块，香蒜3根，卤水1碗，油（烧熟的）适量，剁椒适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量
烹饪步骤
1，选用的猪蹄是带腱子肉连皮的那块，没有骨头，卤好后直接切一厘米的厚片，将卤水香料过滤掉不要，准备一碗卤水备用。
2，白萝卜切半圆厚片，大概一厘米左右，香干也切厚片，香蒜切斜段；
3，开水加少量的盐，将香干放入浸泡10分钟，捞出沥水备用；
4，坐锅加卤水，放入切好的卤猪蹄肉，白萝卜煮开转中小火煨软，接着下香干继续煨；
5，等卤水快煨干之前，加剁椒、淋酱油蚝油晃动锅子，最后撒香蒜段，淋一勺油到表面即可。
5. 白萝卜焖猪蹄的做法大全
猪脚在中国又叫元蹄，性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症，提示若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。萝卜主要分为中国萝卜和四季萝卜。在中国民间素有“小人参”的美称，营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍；含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积；含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜常炖的是排骨，不过猪脚也是可以炖的。【食材】猪蹄、白萝卜、生姜、干辣椒、枸杞、精盐。【做法】1.新鲜猪蹄放入盆中,用冷水浸泡三四小时,中途换水，浸泡好的猪蹄,清除表面的杂毛,剁小块，锅中加水，加姜片，料酒，下锅焯水。2.焯水好的猪蹄，在流动的水下一一清洗血沫，油脂，沥水备用。3.沥水后的猪蹄，倒入电炖锅内胆中，加入姜片跟干辣椒，加清水后，通电慢炖2小时。4.白萝卜去皮洗净切块；枸杞子清洗备用。5.2小时后加入白萝卜，1小时后加入枸杞子，半小时后断电，加盐调味即可
6. 猪脚焖白萝卜的做法
用料：猪蹄490克、青菜240克、萝卜410克
步骤：1.食材：猪蹄（已焯水）、萝卜（已清洗）、青菜（已洗净切开）
2.将已清洗好的萝卜放在案板上切开，待用。
3.将已焯水的猪蹄下入高压锅中。
4.加入一些清水。
5.加2汤勺料酒。
6.随后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
7.焖至没气后开盖。
8.接着，合入切好的萝卜煮开，煮至萝卜熟软。
9.然后，合入青菜煮开，煮至青菜断生。
10.最后，加1.5勺盐。
11.加0.5勺味精。
12.调味翻匀即成。