先炒肉然后炒洋葱，具体做法如下：
主料
瘦肉100克
洋葱200克
胡萝卜100克
辅料
蚝油适量
酱油适量
食盐适量
料酒少许
花生油适量
洋葱炒肉片的做法步骤
1、准备好食材；
2、猪肉洗干净切成片，加盐、蚝油、酱油搅拌均匀腌制10分钟，洋葱、胡萝卜切片；
3、起油锅，加入瘦肉片煸炒至变色，淋少许料酒；
4、加入胡萝卜与肉翻炒一小会；
5、加入洋葱煸炒至熟；
6、加少许盐搅拌均匀即可关火；
7、出锅。
小 窍 门
切洋葱的时候，刀上蘸点水切，可防止辣眼睛；
加点料酒可去肉腥。
洋葱炒肉肯定是先炒肉后炒洋葱，因为肉比较难炒，把肉炒熟之后然后再倒入洋葱翻炒几下就可以了，所以这样是味道是比较好的。
炒洋葱炒肉应该先炒肉再炒洋葱。这样炒出来的洋葱炒肉特别好吃。
当然是先炒洋葱嘛，洋葱比较辣落后炒的话会是导致洋葱很辣很辣的口吃了之后会口很臭，而先炒洋葱能克服这些问题。
洋葱炒肉是先炒肉，因为肉相对来说比较难熟，所以说先要把它炒熟放在一边，再洋葱加入锅里，只需要爆炒几分钟就熟了。熟了以后再将肉放入锅中一起混炒一会儿就可以了。