一、牛肉和洋葱怎么烧好吃?
洋葱炒牛肉：
材料： 洋葱一颗切-l、水2大匙、葱少许切段、盐1小匙、 醋少许
腌料: 牛里脊肉切丝500克、酒1匙、太白粉1匙、葱丝少许、盐¼匙、水1匙、麻油少许
作法：将所腌料腌约30分钟 将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许醋, 约七分熟,拿起备用。 余油烧热,倒入葱段,爆香,加入洋葱,翻炒数下，再加入炒好的牛肉,再加入调味料,拌炒即可起。
二、牛肉烧洋葱的做法
食材明细
牛肉一斤
洋葱三个
鸡蛋一个
葱姜丝适量
五香粉适量
红薯粉适量
盐适量
酱油适量
1. 葱姜切丝备用。
2. 洋葱切好备用。
3. 牛肉切丝备用。
4. 牛肉加入一个鸡蛋，适量五香粉，适量盐，少许酱油拌匀。
5. 牛肉加入少许红薯粉拌匀。
6. 锅内热油爆香葱姜。
7. 放牛肉进去翻炒。
8. 炒制牛肉稍变色。
9. 放洋葱进去翻炒。
10. 翻炒到洋葱变软加入少许酱油和盐调味即可出锅。
三、洋葱炖牛肉怎么做？
主料： 牛里脊肉 400克 洋葱 10克
辅料： 鸡蛋清 25克
调料： 植物油 50克 盐 5克 味精 2克 料酒 10克 酱油 10克 苏打粉 3克 胡椒粉 2克 淀粉(玉米) 12克 香油 2克 姜 20克 大蒜 20克 大葱 4克 各适量
洋葱炖牛肉的做法：
1. 蒜切碎成蓉、葱切成末、姜切丝待用；
2. 将牛里脊肉洗净，切成薄柳叶片，沥干水分，放入碗内，加入料酒、蒜蓉、苏打粉、精盐和清水搅拌上劲，再用半个蛋清和干淀拌和上浆，放入植物油15克拌匀；
3. 洋葱去皮洗净，切粗丝；
4. 将锅置于旺火上，放入植物油75克，烧至六成热，投入牛里脊肉片炸至八成熟，倒入漏勺沥净油；
5. 在原锅内留底油10克，烧热，放入洋葱、姜丝和蒜蓉煸香，加入料酒、精盐、酱油和高汤500克；
6. 烧沸后用湿淀勾芡，放入牛里脊肉片拌匀，撒上葱末、味精和胡椒粉，淋上香油，盖上锅盖再炖片刻即可。
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四、牛肉炒洋葱咋烧
加桂皮，八角，草果，白芷，花椒，小回满满炖，先用清水煮20分，捞起，在加调料，适量盐，炖30~40分，起锅时加味精，OK