材料
洋葱。猪肉。酱油。盐。食用油。鸡精。白砂糖。料酒。
做法
1。将洋葱洗净切块。
2。猪瘦肉洗净，切薄片备用。
3。将适量食用油倒入炒锅内，烧至六七成热，放入猪瘦肉煸炒。
4。将洋葱下锅与肉同炒。
5。放入酱油，料酒，白砂糖，鸡精各适量，略炒即可上盘食用。
材料
五花肉600公克，洋葱1颗，沙拉油2大匙，熟白芝麻1小匙，香菜少许，酱油膏2大匙，砂糖1大匙，胡椒粉1小匙，沙茶酱1小匙，米酒2大匙，水120㏄
做法
1.将五花肉洗净切成0.5公分薄片状备用。
2.将洋葱洗净去皮并切除头尾部，再切成细条状备用。
3.热锅，倒入沙拉油烧热，将作法2的洋葱条放入锅中炒至柔软，再将作法1的五花薄片加入一起拌炒到香味溢出，再加入全部的调味料继续拌煮至沸腾收汁即可熄火。
4.将作法3倒入盘中，摆上少许熟白芝麻和香菜即完成。