食材
梅花肉250克 洋葱200克 葱1根 姜1片 生抽2汤匙 料酒2汤匙 蚝油1大匙 玉米淀粉1汤匙 食用油适量 孜然粒适量
做法
1.将梅花肉洗净后切成薄片，可以提前将肉放进冰箱冷冻室，待猪肉稍微冻硬了再取出。
2.将肉片放入容器中，再调入生抽、料酒和玉米淀粉，用手充分抓拌均匀腌制十分钟
（入锅炒制之前记得淋入一汤匙食用油抓匀）
3.洋葱洗净后随意的切成小块，再将葱花和蒜末切好备用
4.锅中倒适量食用油烧至五成热，放入葱花和蒜末用小火炒出香味
5.放入腌制好的肉片改大火
6.放入洋葱，大火翻炒一分钟左右
7.放入蚝油翻炒均匀
8.撒入适量的孜然粒，翻炒均匀盛出装盘即可