用料:
猪肉 适量肥瘦均可
洋葱 1个
青椒 3个
酱油 适量
蒜 6瓣
盐 适量
鸡精 适量
红椒 8个
生粉 若干
步骤:
1、洋葱对半切开,然后分别横3刀竖三刀, 将洋葱成一片片的。
2、将蒜和辣椒切碎。
3、肉切薄片,肥瘦分开,瘦肉放入生粉、生抽、老抽、料酒、蚝油适量,然后拌匀调色备用。
4、锅烧热,下适量油,放入肥肉炒出油。
5、放入蒜,再下腌制好的瘦肉,炒一下洋葱和辣椒,再小火下蚝油、盐和鸡精若干,再大火爆炒!熟了就可以出锅了。
1.首先,将瘦肉成小块,加入少量淀粉,抓匀。
2.然后,将洋葱切成小块,加入适量油,热锅爆香。
3.接着,将瘦肉放入锅中,煸炒至肉变色。
4.最后,将洋葱倒入锅中,翻炒均匀,加入适量盐,酱油,糖,醋,料酒,炒至肉熟,洋葱变软,即可上桌。