肉片到底要煮多久熟啊?

淘菜谱 2023-03-07 11:37 编辑:admin 59阅读

一、肉片到底要煮多久熟啊?

其实不用那么久的,把肉稍微切得薄一点,小炒个5分钟然后加水煮的话只要10多分钟就能吃了,我们家有时候就这么做的,没觉得不熟,比较鲜

二、肉片煮多久熟?

那要看肉片有多厚啦~

一般烧开了的水只需要放进去几分钟就可以熟的了(水一直烧开)~

三、孜然肉片炒之前用水煮吗?我看有的人就用水煮,再炒,也很好吃。如果不用煮需要炒多久能炒熟?

用水煮可以减少炒的时间,如果炒锅火比较大的话也不用糊锅,而且肉片相对来讲比较嫩一些

也有用油过一下的,这种一般饭店比较常见,速度比较快,色泽比较好看。

不过干炒出来的口感和味道还是比以上两种要好的多,如果肉容易硬可以先用淀粉和料酒 还有盐和酱油腌制10十分钟再炒就不容易硬了。

炒待多久能炒熟这根据是什么肉和肉片的薄厚来决定,一般羊肉是比较容易熟的,都变色了就可以了。牛肉时间太长更容易硬,需要用大火,里面稍微嫩一些只要不红就行了,猪肉时间可以稍微长一些!