孜然肉末炒辣子家常做法？

用料

肉丝 适量青椒切丝 两个大葱或者洋葱都可以 适量蒜片 适量姜丝 适量料酒 一勺盐 适量细砂糖 少许生抽 一大勺老抽 一小勺白胡椒粉 适量辣椒粉 适量孜然粉 多一些淀粉 少许色拉油 适量

步骤

步骤 1

菜切好，肉丝用料酒 盐 糖 生抽 老抽 油 水淀粉，腌制码味

步骤 2

起锅热油，倒入腌制好的肉丝滑炒变色（七分熟)，即可盛出备用

步骤 3

另起锅热油，爆香姜丝 蒜片 ，放入洋葱丝 辣椒丝，继续翻炒，放入炒好的肉丝，淋入酱油 料酒爆香，加入辣椒粉 孜然粉 盐，翻炒均匀即可出锅