洋葱土豆烧牛肉
1.将牛肉切成大块放入锅中大火烧沸，待牛肉焯至微微变色，打去浮沫捞出用清水冲洗干净，切成小块待用。
2.土豆去皮洗净切成大块。
3.洋葱切成小块。
4.砂锅加清水加入大葱、生姜、大蒜、八角、花椒、牛肉烧沸，烹入适量绍酒，改中火炖1小时，待收干牛肉软烂，加入精盐、酱油、白糖煮入味，捞去葱姜蒜，加入土豆、洋葱再煮十分钟即成。
洋葱土豆牛肉丁丁
碎牛肉用生抽、糖、胡椒粉腌制10分钟左右
土豆、洋葱洗净切丁
炒锅热油放入土豆小火煸香备用
炒锅放入少量油，倒入碎牛肉炒至变色加入洋葱丁炒出香味，加入土豆丁、适量清水加盖焖煮10分钟至土豆变软，放入糖、生抽、蚝油调味即可
原料：
牛肉、西红柿2个
做法：
步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。
步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）
步骤4:转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。