四川洋葱炒肉丝的做法

淘菜谱 2023-02-26 06:33 编辑:admin 102阅读

建议大家今后在饮食中要多吃洋葱,洋葱里面含有丰富的维生素c,另外含有对健康有好处的尼克酸,这些营养能够促进细胞的修复,所以吃洋葱可以让皮肤变得光洁,经常吃洋葱的人皮肤更有弹性,所以洋葱的美容效果很好,最简单的吃法是洋葱炒肉,具体做法如下。

第一、洋葱炒肉丝

材料

肉丝,洋葱,姜粉,料酒,盐腌,油,酱油,盐,鸡精

做法

1.肉丝用姜粉,料酒,盐腌制十分钟。

2.锅中倒油,烧热,放入腌好的肉丝,迅速拨开,炒到肉丝变色。

3.加入切好的洋葱,放入适量的酱油,和盐。

4.加入鸡精,出锅装盘。

第二、洋葱炒肉丝

材料

肉丝200公克,洋葱180公克,水40P,酱油膏1大匙,盐1/4茶匙,太白粉1/2茶匙,酱油1茶匙,蛋清2大匙,太白粉1茶匙,绍兴酒1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,糖少许

做法

1.将肉丝加入所有腌料中,静置10分钟;洋葱洗净切丝,备用。

2.取锅烧热后,加入1大匙油,放入作法1腌好的肉丝,以大火炒至肉色变白后盛出,备用。

3.重新加热作法2的锅子,放入作法1切好的洋葱丝,以小火炒3分钟,再加入水、酱油膏与盐,放入作法2略炒过的肉丝,续炒约1分钟,最后以太白粉水勾芡,拌炒均匀即可。

第三、洋葱炒肉丝

材料

肉丝250g,洋葱1颗,蒜2个,辣豆办酱1小匙,酱油1匙,香油1匙,葱1条,糖少许,米酒少许,味霖少许,盐少许,黑胡椒粒少许

做法

1、将肉丝加入米酒、味霖腌20分钟备用洋葱切丝、蒜、葱切末备用

2、热锅后用香油炒洋葱、蒜拌炒后加入肉丝炒熟,加入酱油、糖、味霖、辣豆办酱拌炒加入葱少许盐、黑胡椒粒略拌起锅

第四、洋葱炒肉丝

材料

洋葱1/2颗,猪梅花肉丝300g,蒜头三颗,葱段些许,盐些许,味精些许,酱油两大匙,酒一大匙,糖一小匙,太白粉一小匙

做法

1、洋葱洗净切丝,蒜切末,葱切段。肉丝洗净先用腌料腌半小时。

2、热锅,倒一匙橄榄油,爆香蒜末与葱段,放洋葱下去炒香炒软,倒入肉丝一起翻炒,撒调料炒匀即可。