一、洋葱为啥不能炒牛肉？
牛肉配洋葱是一个很好的搭配，洋葱可以去掉牛肉的腥味，如果混合一起炒，由于牛肉和洋葱所需的炒制时间不一样，牛肉熟了洋葱则炒过了头，这样是不好的。洋葱的香脆就没有了。正确的炒法应是先将洋葱下锅炒熟脆起锅。洋葱的香气就浸入油中，然后再炒牛肉洋葱的香味也就浸入牛肉，牛肉炒好后再将洋葱放入混炒几下起锅，这样才最好吃。
因为洋葱里面有氨气的成分，味道特别的刺鼻，炒牛肉会把味道弄臭的，洋葱的水分还会把牛肉变黑变硬，味道辛辣，影响牛肉的口感
二、洋葱为啥不能炒牛肉？
牛肉配洋葱是一个很好的搭配，洋葱可以去掉牛肉的腥味，如果混合一起炒，由于牛肉和洋葱所需的炒制时间不一样，牛肉熟了洋葱则炒过了头，这样是不好的。洋葱的香脆就没有了。正确的炒法应是先将洋葱下锅炒熟脆起锅。洋葱的香气就浸入油中，然后再炒牛肉洋葱的香味也就浸入牛肉，牛肉炒好后再将洋葱放入混炒几下起锅，这样才最好吃。
因为洋葱里面有氨气的成分，味道特别的刺鼻，炒牛肉会把味道弄臭的，洋葱的水分还会把牛肉变黑变硬，味道辛辣，影响牛肉的口感
三、牛肉可以和洋葱一起炒吗？怎么炒才好吃呢？
牛肉可以和洋葱一起炒。
1、将牛肉逆纹切片，用少许盐、生油、生抽、一点点生粉、胡椒粉、味精或鸡粉、一点料酒拌匀，腌制10至20分钟，使其入味。
2、洋葱环切成一丝丝。
3、热锅放少许生油，先炒洋葱至软。
4、将炒软的洋葱拨开一边，把腌好的牛肉以及腌肉汁一起倒入锅，
翻炒。
5、翻炒熟后，再洒上点黑椒粉（令牛肉的味道更香浓）炒匀，即可出锅。
小诀窍：
1、牛肉已经腌入味，炒的过程中可以不再放调味料，而其中的腌肉汁亦会被洋葱吸收。
2、牛肉炒过会老，令口感不佳，故以中快火，快炒至熟即可。
主料：牛肉700克
辅料：洋葱半个
调料：食盐1/2茶匙、料酒2茶匙、生抽1茶匙、蚝油1大匙、淀粉2茶匙、白糖1/2茶匙、玉米油2大匙、水2茶匙
洋葱炒牛肉的做法：
①首先，牛肉逆纹切条状。
②放入腌料（盐1/2茶匙，料酒2茶匙，生粉2茶匙，水2茶匙）抓捏均匀，腌15-20分钟。
③然后，洋葱去皮切小块。
④热锅冷油，把牛肉放入滑开。
⑤炒至牛肉6成熟，再盛起来。
⑥利用锅里的余油，把洋葱炒至断生。
⑦最后，放入牛肉炒匀。
⑧放入蚝油，生抽和糖稍炒一会即可。
用料
牛肉700克
相克食物
洋葱半个
相克食物
蚝油1大匙
生抽1茶匙
糖1/2茶匙
玉米油2大匙
盐1/2茶匙
料酒2茶匙
生粉2茶匙
水2茶匙
做法
无步骤图
1.牛肉逆纹切条状2.放入腌料抓捏均匀。腌15-20分钟3.洋葱去皮切小块4.热锅冷油，把牛肉放入滑开5.炒至牛肉6成熟，盛起来6.利用锅里的余油，把洋葱炒至断生7.放入牛肉炒匀8.放蚝油，生抽和糖稍炒一会即可
本菜谱由上网找工作上传
四、牛肉可以和洋葱一起炒着吃吗
洋葱和牛肉能一起吃，两者在营养成分上没有相克的地方，而且洋葱中含有蔬菜中的大多数成分，一起食用对身体非常有益，洋葱不能和海带、豆制品一起食用，会影响人体的吸收消化，牛肉不能和红糖、田螺一起食用，可能会导致食物中毒。
洋葱和牛肉可以一起吃吗
1、可以同食
洋葱和牛肉能一起吃，两者性味不相冲，营养成分也不想克，一起食用不会对人体造成危害，而且洋葱中含有蔬菜中的大多数成分，和牛肉一起食用营养会更加的丰富，对人体非常有益。
2、洋葱食用禁忌
洋葱不能和海带一起食用，洋葱中含有丰富的草酸物质，和海带中的矿物质元素会产生草酸钙，洋葱也不能和豆制品一起食用，会破坏豆制品中的营养价值，不利于人体对营养物质的吸收。
3、牛肉食用禁忌
牛肉不能和红糖一起食用，会在人体肠胃中产生气体，不利于消化，还会出现腹胀的症状，另外牛肉不能和田螺一起食用，会产生有害物质，同食后可能会造成人体食物中毒。
牛肉跟洋葱可以一起吃，而且是非常好的搭配！
牛肉的营养价值尤其之高，这是众所周知的事情，所以餐桌上经常会有牛肉这道美食。生活中可以和牛肉放在一起炒的食物有很多，比如洋葱就是不错的选择，而且两者搭配在一起营养价值会更高，适合诸多人食用，可谓是最佳的养生食谱，想吃的话自己在家就可以做。
洋葱可以起到解腻的作用。先把牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌大约十分钟，洋葱切片，然后准备一些青椒，葱姜蒜，将它们先在锅中炒出香味，再倒入牛肉，把牛肉炒熟盛出锅，再加油倒入切好的洋葱片，最后加入牛肉一起炒，加一些调味料就可以了。
牛肉的功效作用：
1、增长肌肉它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉和洋葱一起搭配是有很大的好处的，鲜嫩的牛肉中含有大量蛋白质和无机盐，维生素B尤为丰富。洋葱中含有很多蒜素，当洋葱和牛肉一起烹调时，蒜素会转化成蒜硫胺素，能有效延长维生素B在体内停留的时间。
牛肉可以和洋葱炒着吃，牛肉和洋葱的营养价值非常高，可以降低血脂，预防各种疾病，提高免疫力，所以，牛肉和洋葱可以炒着吃！
牛肉肯定是可以跟洋葱一起吃的啊，你去餐馆里面看炒牛肉的话都会有青椒，洋葱牛肉三折