一、洋葱炒牛肉如何嫩？
所需要的食材：牛肉300克，洋葱1个，蒜米2粒，生姜1个，适量盐、生抽、蚝油、料酒、生粉、香油、海鲜粉、老蒜段。

牛肉300克，洋葱1个
首先要处理好牛肉。把牛肉清洗干净，切成薄片装盘备用，把蒜米生姜剁成碎末，倒入装有牛肉片的盘子里，加入适量盐、生抽、蚝油、料酒、生粉、香油搅拌均匀，盖上保鲜膜后放入冰箱保鲜层腌制30分左右即可。

腌制牛肉片
第二步准备好洋葱。把洋葱过水清洁干净，然后切成小块，起锅烧水，水沸开后加入适量盐和油，再倒入切成小块洋葱焯水1分钟左右，待煮沸开后即可捞出过冷水，再捞出沥干净水分备用。

焯好水的洋葱
第三步爆炒牛肉。从冰箱里取出腌制好的牛肉片，起锅烧油，油热放入切好的蒜米生姜片爆出香味，再倒入牛肉片大火爆炒1分左右，炒至牛肉片8成熟要断生时，捞出装盘备用。

爆炒牛肉
第四步牛肉炒洋葱。重新起锅烧油，油热放入适量蒜米片煸出香味，倒入焯好水的洋葱翻炒受热均匀，加入适量盐、蚝油、海鲜粉调味提鲜翻炒均匀，再倒入炒好的牛肉片一起翻炒均匀即可，最后放入切好的老蒜叶段翻炒均匀，即可 出锅装盘上桌。
二、洋葱炒牛肉的做法是什么？
1、牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌十分钟。
2、洋葱洗净切片。
3、青椒及各种配料切好备用。
4、锅放油，放姜片爆一下。
5、放入腌好的牛肉快炒。
6、快炒至牛肉断生。
7、盛出备用。
8、原锅放入洋葱片、青椒片炒匀，放少少盐。
9、洋葱片、青椒片炒断生后加入炒好的牛肉片。
10、炒匀后放入鸡精、葱花。
11、起锅装盘，就可以了。
三、牛肉可以和洋葱炒吗？
牛肉跟洋葱可以一起吃，而且是非常好的搭配！
牛肉的营养价值尤其之高，这是众所周知的事情，所以餐桌上经常会有牛肉这道美食。生活中可以和牛肉放在一起炒的食物有很多，比如洋葱就是不错的选择，而且两者搭配在一起营养价值会更高，适合诸多人食用，可谓是最佳的养生食谱，想吃的话自己在家就可以做。
洋葱可以起到解腻的作用。先把牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌大约十分钟，洋葱切片，然后准备一些青椒，葱姜蒜，将它们先在锅中炒出香味，再倒入牛肉，把牛肉炒熟盛出锅，再加油倒入切好的洋葱片，最后加入牛肉一起炒，加一些调味料就可以了。
牛肉的功效作用：
1、增长肌肉它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉可以和洋葱一起炒，味道还非常的不错，可以再放一些孜然，味道更好。
可以炒，洋葱可以去除牛肉的腥膻味道，让牛肉吃起来味道更好，所以牛肉可以和洋葱一起炒
洋葱可以和牛肉一起炒。洋葱炒牛肉,牛肉中丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。
「味库」牛肉炒洋葱
四、洋葱炒牛肉月子餐做法？
主料
洋葱一个牛肉适量生姜几片
辅料
玉米淀粉适量
调料
玉米油8毫升盐少许生抽3毫升胡椒粉2克
做法
1. 牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，生姜，盐，生抽，胡萝卜腌制半小时备用。
2. 洋葱切断备用。
3. 油锅起火烧六成熟倒入玉米油，煸炒洋葱。
4. 在倒入牛肉一起翻炒均匀。
5. 添加少许盐。
6. 大火快速翻炒。
7. 快速炒半分钟出锅！
五、洋葱牛肉丝怎么做？
原料：
洋葱150克
牛肉丝150克
调味料：
精盐1/3小匙
味精 少量
酱油1小匙
姜花适量
淀粉1小匙
做法：
1、洋葱洗净切丝，牛肉丝加精盐、味精、酱油抓匀；
2、洋葱丝调味炒熟放盘中；
3、净锅倒入油，油热煸香姜花，下牛肉丝调味炒熟，勾芡即可食用。
功效：
益气增力，降脂降压。适用于高血脂与高血压的食疗。
营养分析：
本品葱白肉红，味咸鲜。洋葱含维生素C、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等成分，还含有葱蒜辣，有降血糖、软化血管、防止胆因醇在血管上沉积的作用，与补中益气、健脾益胃、消肿利水的牛肉同烹，共奏降血脂、降血压之功效。
六、怎么做好吃的,洋葱爆炒牛肉(步骤)。
用料：牛肉250克，洋葱200克，红椒1个
调料：盐4克，料酒15克，淀粉10克，鸡蛋清1个，酱油5克，胡椒粉适量。
菜系：苏菜
做法：
1. 牛肉洗净切片，加盐、料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀，腌制15分钟；
2.洋葱洗净切片；红椒洗净，切丝。
3.将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许醋, 约七分熟,拿起备用
4.余油烧热,倒入葱段,爆香,加入洋葱,翻炒数下，再加入炒好的牛肉,再加入调味料,拌炒即可起
注意事项：
牛肉不仅仅是美味的肉食，同时它还提供蛋白质、矿物质和B族维生素（包括烟酸，维生素B1和核黄素）。牛肉蛋白质所含的必需氨基酸很多，所以它的营养价值很高。牛肉还是人体每天所需铁质的最佳来源。
此外，牛肉脂肪含量较低，适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分。特别是热中减肥的人们可以适量食用牛肉以保持体力。精牛肉平均脂肪含量仅为6%，而嫩牛肉只含3.7%。
特色：
牛肉有健脾益肾、补气养血、强筋健骨等功