洋葱炒牛肉如何嫩?

淘菜谱 2023-02-20 18:33 编辑:admin 234阅读

一、洋葱炒牛肉如何嫩?

所需要的食材:牛肉300克,洋葱1个,蒜米2粒,生姜1个,适量盐、生抽、蚝油、料酒、生粉、香油、海鲜粉、老蒜段。

牛肉300克,洋葱1个

首先要处理好牛肉。把牛肉清洗干净,切成薄片装盘备用,把蒜米生姜剁成碎末,倒入装有牛肉片的盘子里,加入适量盐、生抽、蚝油、料酒、生粉、香油搅拌均匀,盖上保鲜膜后放入冰箱保鲜层腌制30分左右即可。

腌制牛肉片

第二步准备好洋葱。把洋葱过水清洁干净,然后切成小块,起锅烧水,水沸开后加入适量盐和油,再倒入切成小块洋葱焯水1分钟左右,待煮沸开后即可捞出过冷水,再捞出沥干净水分备用。

焯好水的洋葱

第三步爆炒牛肉。从冰箱里取出腌制好的牛肉片,起锅烧油,油热放入切好的蒜米生姜片爆出香味,再倒入牛肉片大火爆炒1分左右,炒至牛肉片8成熟要断生时,捞出装盘备用。

爆炒牛肉

第四步牛肉炒洋葱。重新起锅烧油,油热放入适量蒜米片煸出香味,倒入焯好水的洋葱翻炒受热均匀,加入适量盐、蚝油、海鲜粉调味提鲜翻炒均匀,再倒入炒好的牛肉片一起翻炒均匀即可,最后放入切好的老蒜叶段翻炒均匀,即可 出锅装盘上桌。

二、洋葱炒牛肉的做法是什么?

1、牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌十分钟。

2、洋葱洗净切片。

3、青椒及各种配料切好备用。

4、锅放油,放姜片爆一下。

5、放入腌好的牛肉快炒。

6、快炒至牛肉断生。

7、盛出备用。

8、原锅放入洋葱片、青椒片炒匀,放少少盐。

9、洋葱片、青椒片炒断生后加入炒好的牛肉片。

10、炒匀后放入鸡精、葱花。

11、起锅装盘,就可以了。

三、牛肉可以和洋葱炒吗?

牛肉跟洋葱可以一起吃,而且是非常好的搭配!

牛肉的营养价值尤其之高,这是众所周知的事情,所以餐桌上经常会有牛肉这道美食。生活中可以和牛肉放在一起炒的食物有很多,比如洋葱就是不错的选择,而且两者搭配在一起营养价值会更高,适合诸多人食用,可谓是最佳的养生食谱,想吃的话自己在家就可以做。

洋葱可以起到解腻的作用。先把牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌大约十分钟,洋葱切片,然后准备一些青椒,葱姜蒜,将它们先在锅中炒出香味,再倒入牛肉,把牛肉炒熟盛出锅,再加油倒入切好的洋葱片,最后加入牛肉一起炒,加一些调味料就可以了。

牛肉的功效作用:

1、增长肌肉它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。

牛肉可以和洋葱一起炒,味道还非常的不错,可以再放一些孜然,味道更好。

可以炒,洋葱可以去除牛肉的腥膻味道,让牛肉吃起来味道更好,所以牛肉可以和洋葱一起炒

洋葱可以和牛肉一起炒。洋葱炒牛肉,牛肉中丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。

「味库」牛肉炒洋葱

四、洋葱炒牛肉月子餐做法?

主料

洋葱一个牛肉适量生姜几片

辅料

玉米淀粉适量

调料

玉米油8毫升盐少许生抽3毫升胡椒粉2克

做法

1. 牛肉逆着纹路切片,用玉米淀粉,生姜,盐,生抽,胡萝卜腌制半小时备用。

2. 洋葱切断备用。

3. 油锅起火烧六成熟倒入玉米油,煸炒洋葱。

4. 在倒入牛肉一起翻炒均匀。

5. 添加少许盐。

6. 大火快速翻炒。

7. 快速炒半分钟出锅!

五、洋葱牛肉丝怎么做?

原料:

洋葱150克

牛肉丝150克

调味料:

精盐1/3小匙

味精 少量

酱油1小匙

姜花适量

淀粉1小匙

做法:

1、洋葱洗净切丝,牛肉丝加精盐、味精、酱油抓匀;

2、洋葱丝调味炒熟放盘中;

3、净锅倒入油,油热煸香姜花,下牛肉丝调味炒熟,勾芡即可食用。

功效:

益气增力,降脂降压。适用于高血脂与高血压的食疗。

营养分析:

本品葱白肉红,味咸鲜。洋葱含维生素C、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等成分,还含有葱蒜辣,有降血糖、软化血管、防止胆因醇在血管上沉积的作用,与补中益气、健脾益胃、消肿利水的牛肉同烹,共奏降血脂、降血压之功效。

六、怎么做好吃的,洋葱爆炒牛肉(步骤)。

用料:牛肉250克,洋葱200克,红椒1个

调料:盐4克,料酒15克,淀粉10克,鸡蛋清1个,酱油5克,胡椒粉适量。

菜系:苏菜

做法:

1. 牛肉洗净切片,加盐、料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀,腌制15分钟;

2.洋葱洗净切片;红椒洗净,切丝。

3.将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许醋, 约七分熟,拿起备用

4.余油烧热,倒入葱段,爆香,加入洋葱,翻炒数下,再加入炒好的牛肉,再加入调味料,拌炒即可起

注意事项:

牛肉不仅仅是美味的肉食,同时它还提供蛋白质、矿物质和B族维生素(包括烟酸,维生素B1和核黄素)。牛肉蛋白质所含的必需氨基酸很多,所以它的营养价值很高。牛肉还是人体每天所需铁质的最佳来源。

此外,牛肉脂肪含量较低,适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分。特别是热中减肥的人们可以适量食用牛肉以保持体力。精牛肉平均脂肪含量仅为6%,而嫩牛肉只含3.7%。

特色:

牛肉有健脾益肾、补气养血、强筋健骨等功