食材：五花肉 500g，洋葱 1个，大葱叶适量，油适量，生抽10g，糖适量，豆瓣1大勺，花椒 适量，八角 1颗，料酒 适量，姜 1小块，小米辣1颗
烹饪步骤 ：
1.主要食材。
2.锅内注入足够的清水、五花肉洗净冷水下锅，放入姜片和料酒。
3.大火烧开后用勺子撇掉浮沫。
4.放入花椒、八角。
5.盖盖中小火煮8-10分钟左右。
6.煮肉的空档将洋葱洗净切块、大葱叶切段、小米辣切棱角备用。
7.煮好的肉捞出稍晾一会儿切成薄片。
8.锅内倒入少许油、冷锅下切好的五花肉，然后开中小火慢慢煸炒。
9.煸至肉片稍卷后即用铲子把肉刨至一边，将切好的小米辣和豆瓣下锅炒香。
10.加入生抽，煸炒均匀。
11.下洋葱翻炒。
12.洋葱断生后放入葱叶段、调入适量白糖翻匀。
13.装盘上桌。