主料五花肉200g洋葱1个辅料油适量盐适量花椒粉适量料酒适量白糖适量酱油适量蒜片适量姜片适量青椒适量
步骤
洋葱炒肉的做法步骤11.洋葱去皮洗净，五花肉切片。
洋葱炒肉的做法步骤22.把洋葱切片，姜、蒜切片。
洋葱炒肉的做法步骤33.热锅凉油放入姜片、蒜片炒香。
洋葱炒肉的做法步骤44.放入肉片、花椒粉，炒至肉片变色。
洋葱炒肉的做法步骤55.调入料酒、白糖、酱油翻炒均匀。
洋葱炒肉的做法步骤66.最后倒入洋葱和青椒，撒人食盐，翻炒均匀关火
主料
洋葱
100g
猪五花肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
老抽
适量
淀粉
适量
步骤
1.猪五花肉切大片，洗净血水
2.瘦肉部分用生抽，老抽腌制，并抓入淀粉
3.肥肉部分放入锅内，小火煸出肥油
4.肥肉煸炒过后盛出，国内留底油，放入姜丝葱段爆香
5.放入瘦肉和煸炒过得肥肉一起翻炒
6.放入洋葱丝快速翻炒
7.加盐和适量老抽即可出锅
小贴士
切洋葱的时候可以把刀烧热，这样就不会流眼泪啦
紫色的洋葱营养价值更高哦
吃洋葱就不要喝蜂蜜啦，否则对眼睛不好哦
主料：猪瘦肉200g、洋葱200g
辅料：青尖椒1个、鸡蛋清适量、淀粉适量、盐适量、花生油适量、生抽适量、蚝油适量、清汤适量、红尖椒1个
步骤
1.准备好肉、洋葱、辣椒、鸡蛋并洗净。
2.将瘦肉切片后再切成条状
3.猪肉里加入少量盐、一个鸡蛋的蛋清，还有生粉拌匀，稍微腌制一下。
4.将洋葱、辣椒切丝待用。
5.锅里加油至八成热，将腌制好的瘦肉下锅过油。
6.猪肉八成熟后，加入洋葱、尖椒丝，稍微炸一下，马上起锅。
7.过油的材料控干油分待用。
8.锅里留底油，下适量的清汤，然后加盐、生抽、蚝油调好味，加水淀粉勾个薄芡。
9.将过油后的材料入锅，煸炒均匀就可以起锅了。
10.家常好吃的洋葱炒肉。
小贴士
1、洋葱、尖椒过油时间不宜太长，下锅后十秒八秒就行了。
2、材料回锅翻炒的时候，时间也不需要太长，炒透就行了。
3、肉过油八成熟就行了，后面的余温会让它熟透，炒出来的肉才嫩。