1、食材：牛腩300克，洋葱200克，油50克，盐适量，酱油25克，料酒10克，酸辣椒25克。2、将砍好的牛腩放入高压锅里炖15分钟倒出来装碗里备用。
3、洋葱切成片，酸辣椒也切细。4、锅里放油大火加热，倒入炖好的牛腩加酱油加酸辣椒加一点盐放入料酒翻炒几下再加一点水焖煮一下。
5、待水干后听见锅里牛腩啪啪响时倒入洋葱大火爆炒几下舀入碗里准备开饭。
1、主料：牛肉卷1包、白菇适量、蟹味菇适量、莲藕适量、红椒红椒丝10克、大葱1段、洋葱1/2个、蒜3瓣、豆苗适量。
2、辅料：酱油20克、白砂糖5克、米酒10克、蚝油10克、麻辣红油10克、花椒油10克。
3、准备材料。洋葱切丝，蒜切片，辣椒切丝，莲藕切片。大葱切丝。
4、苏泊尔煎烤机接通电源，倒入油烧热，放入蒜片、葱丝爆香。
5、放入洋葱，爆香。6、放入白菇和蟹味菇，煸炒出香气。
7、倒入莲藕片，煸炒均匀。8、放入牛肉卷，翻炒均匀。
9、牛肉卷炒至5分熟的时候，放入调料，拌匀调味。10、大火将汤汁稍微收干后，放入辣椒丝和豆苗，炒匀，即可。