洋葱炒肉片的做法：1.把肉洗干净切片，洋葱、葱姜切片备用，肉片用玉米淀粉抓一下，这样肉片润滑，2.锅烧热，加入植物油，油热加入葱姜爆香，捞出来葱姜，放入肉片翻炒，依次加入生抽、白糖、料酒，加点热水，翻炒2分钟后，加入洋葱，大火继续翻炒，1-2分钟后加盐，翻炒几下出锅。
主料:猪肉(瘦)60克，洋葱320克
调料:芡粉3克，盐3克，味精1克，酱油5克各适量
制作方法 将洋葱洗净，切片； 猪瘦肉洗净，切片，用调味料腌制备用； 起油锅，下洋葱炒香，调味，下猪瘦肉炒熟，下芡粉略炒即可，随量食用。 制作要诀
切洋葱时，刀蘸水切，可防止辣眼流泪。
小贴士
选购洋葱，其表皮越干越好，包卷度愈紧密愈好；从外表看，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。 洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，橘黄色皮的洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆；紫色皮的水分少，每层比较薄。黄皮的较甜，紫皮的较辣。
1、洋葱洗净去掉外皮，斜刀切宽条。五花肉切丝加入两滴老抽、淀粉和水挂浆备用；
2、锅内放少许油，油五分热下洋葱炒至断生后盛出；
3、锅内重新加油，油热后下挂好浆的肉丝翻炒，炒至变色；
4、加入炒过的洋葱；
5、调入适量生抽、一滴老抽提色，少许盐，翻炒两下即可出锅。
材料
洋葱350克，瘦猪肉60克，调料适量。
做法
①将洋葱洗净切片，瘦猪肉洗净切片，并用调味料腌制。
②起油锅，放入洋葱煸炒片刻，再放入调料调味，再放入瘦猪肉片炒熟，然后用水淀粉勾芡炒匀即可。
你好，吧把洋葱段，洗净，肉切片，把锅加热放油，油热放肉翻炒，放点姜末，放入洋葱，翻炒一会放入盐生抽，再放少量醋。炒熟放香油。出锅