（1）洋葱炒鸡蛋的做法
食材用料：洋葱 1个、鸡数旦雀蛋 2个、红椒 1/3个、食用油 适薯早量、盐 适量。
步 骤：
准备好所需要的：洋葱切成丝，红椒切成丝；
鸡蛋入碗搅散，热锅热油放入锅中炒熟如图（然后盛出备用）；
锅里另加油烧热，放入洋葱炒；
洋葱炒软后；
就可以放入红椒丝和提前炒好的鸡蛋；
加少许食盐炒匀即可；
出锅装盘。
小贴士
洋葱切得细一点，会比较好吃入味。
蛋要打散后再炒。
椒提色用，营养也丰富了一些。
（2）洋葱炒蛋的做法
食材用料：洋葱 1个、鸡蛋 2个、红辣椒 1个、食用油 适量、盐 适量。
步骤：
将洋葱剥去表层枯壳，洗净切丝备用；
将红辣椒洗净切丝；
将鸡蛋液中加5ml左右清水搅匀；
起锅烧热油；
将鸡蛋液倒入锅中；
将炒好的鸡蛋装出；
锅中倒入适量的油；
将红辣椒丝倒入锅中，炒出红油；
将洋葱倒入锅中，炒至断生；
将之前炒好的鸡蛋倒入锅中；
加适量的盐，翻炒均匀入味即可；
装盘上桌，一道美味的洋葱炒蛋就做好了！
小迟磨贴士
鸡蛋液中加5ml清水，炒出的鸡蛋更蓬松。
红辣椒根据喜好选择不同的辣椒品种。