一、紫葱头和什么炒最好的
紫葱头当然和猪肉一起凯族炒才最好。猪肉要带肥肉的那种肥肉敏孙茄先在锅里爆出猪油。然后加辣椒粉一起去炒，这样就桥察会非常香，非常好吃。
紫洋葱枣燃的食用方法
1、洋葱炒鸡蛋
洋葱炒鸡蛋是它的常见吃法，在做的时候要把紫洋葱洗净以后切成块状，再把鸡蛋磕开到碗中，加少量握斗清水和食用盐调成蛋液，在炒锅中放油，先把蛋液入锅炒成块状，然后重新起锅，把紫洋葱入锅炒软，再放入炒好的鸡蛋加适量食用盐调味，炒匀以后就能出锅食用。
2、洋葱炒肉片
紫洋葱和肉片一起炒也特别好吃，但在炒以前要把切好的肉片放在碗中加生抽蚝油和料酒，等调味料腌制半小时，在腌制肉片的过程中要把紫洋葱洗净，以后切成块状，在炒锅中放油加热以后把肉片入锅炒到变色再把洋葱入锅一起炒，炒到洋葱变软以后加生抽和食用盐调味，炒匀以后出锅装盘即可。
紫葱头属于洋葱的一种，它的营养价值非常丰富。里面的钾离子、维生素c含量比较多，在促进心脏射血能力的同时还可以美白皮肤、促进新陈代谢。
其中的叶酸类物质又可以增强身体的免疫力。从中医角度来讲，这种紫葱头可以霉菌杀虫、健脾开胃，不但可以杀灭体内的寄生虫、预防感冒，又可以加速肠道内消化液的分泌，对于腹胀现象有改善作用。
如何挑选洋葱
选凳皮虚购洋葱，其表皮越干越好，包卷度愈紧密愈好；从外表看，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。
洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，橘黄色皮的洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆；紫色皮的水分少，每层比较薄。黄皮的较甜，紫皮的较辣。
二、紫洋葱和鸡蛋炒可以吗？会有影响吗
紫洋葱本身就含有天然色素，肯定会变的
三、紫色葱头是否有抗癌作用，怎样做法更好吃？
白洋葱和紫洋葱的区别:
一、营养方面：白色的洋葱在营养方面比紫色的洋葱要好一些，特别是一种长形的白色洋葱，号称“保健洋葱”。紫色洋葱泡红酒是对男性前列腺病有极大的保护和治疗效果。
二、口感方面：白色的洋葱没有紫色的洋葱那么辣，吃起来要更稍甜一些，肉头也要厚一些
三、保存方面：由于白色的洋葱相比紫色的洋葱肉头厚所以相对要难保存一些，
四、用途方面：当然都是吃进肚里，但白色的洋葱更适合做凉拌菜，吃起来不辣且有甜味，紫色洋葱适合炒吃，特别是与牛肉、柿子椒一起炒，再有在做烧烤时放入一些紫洋葱也很好吃，教你一道菜：用黄油干炒牛柳，加入些紫洋葱、红的和绿的柿椒，炒时再放入一点籽冉，是一道很好吃的中西结合的美味佳肴。
紫色洋葱对哪些病有辅助治疗的作用？
感冒，高血压，糖尿病，骨质疏松，口腔溃疡，呼吸系统疾病，心脑血管系统疾病，内分泌系统疾病，骨科疾病，五官疾病
哪些体质的人适宜吃紫色洋葱?
健康体质平和质，湿热体质
哪些疾病的患者不适宜食用紫色洋葱?
神经性疾病
食用禁忌
洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。同时犯有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食。洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。洋葱不可过量食用，因它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。
四、紫色的园葱怎么做好吃?
洋葱黄瓜炒鸡蛋：
1.黄瓜洗净后，用刀背轻轻刮去表面的刺，然后切小块。（只刮去小刺，多保留一点绿皮，比较漂亮）洋葱撕成小片，小米辣切末。
2.鸡蛋磕入碗中，加葱花和一点点白糖，打成蛋液。（加点白糖，能使鸡蛋更蓬松）
3.锅中倒适量油，油烧热后，倒入鸡蛋液，并用筷子快速打散
4.鸡蛋定型后，推至锅的一边，下入小米辣和洋葱，炒3-4分钟。——如果喜欢吃嫩一点的鸡蛋，则先把鸡蛋盛起来，再下小米辣和洋葱
5.最后下入黄瓜，加适量盐，翻炒均匀。（快速炒几下就行）
6.淋入一勺蒸鱼豉油（或生抽），翻炒均匀
7.喜欢的话，最后撒一点胡椒粉即可
五、白色洋葱和紫色洋葱能够混合着炒吗
可以的。它们只是表皮含有的色素成分不一样。
六、大洋芴怎么做好吃
培根炒洋葱
1.将培根肉准备好。
2.将平底锅烧热，加适量的玉米油。
3.准备好的紫色的洋葱。
4.将洋葱切成细丝准备好。
5.将培根肉煎好。
6.将洋葱用煎 完培根肉的油炒软。
7.煎好的胚根肉装盘子里。
8.将炒软的洋葱也放盘子里。
9.可以吃了，很美的味道。
韭花炒洋葱
主料：洋葱250克，韭菜花50克。
辅料：红椒2只，蒜子5克。
调料：花生油10克，盐5克，味精2克，花椒油2克，湿生粉适中。
制作过程
1、洋葱去外皮切成丝洗净，韭菜花切段洗净，红椒切成丝，蒜子切成米。
2、烧锅下油少许，放入洋葱丝，用中火炒片刻，倒出待用。
3、另烧锅下油，放入蒜米，红椒丝，韭菜花翻炒几下，加入洋葱丝，调入盐、味精、炒至入味，用湿生粉勾芡，淋入花椒油即可。
备注说明：因洋葱内部水分含量多，所以先要炒去部分水分。
海米炒洋葱
配料：水发海米30克、食盐适量、洋葱150克、姜丝5克、酱油3克、色拉油25克、料酒5克、香油5克、味精1克。
操作
1、洋葱去皮、洗净、切成丝放盘中，水发海米洗净，放碗中待用。
2、将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝放另一碗中调成汁。
3、炒锅上火，倒入色拉油烧热，加入洋葱、海米，烹入调味汁炒熟，淋入香油即可。
红葱头焗骨
材料：排骨、红葱头、青黄红椒片。
调料：宴会酱油、精制油、料酒、糖、味精、姜片、蒜片。
做法
1、将排骨洗净凉干，加入宴会酱油 、料酒入味半小时以上
2、爆香红葱头、青黄红椒片、蒜片和姜片后盛出备用
3、放入排骨煎香后浇上适量料酒，倒入2中的材料盖锅慢火开始焗
4、中途需要开锅翻炒几次，可根据自己口味和色泽来适当增加酱油
5、等排骨完全焗透以后放如汤、味精快速炒均就可以出锅。
凉拌洋葱
主料：洋葱1/2个。
辅料：芹菜2根，辣椒1个，蒜末1小匙，香菜适量。
调味料及腌料
番茄酱1大匙，甜辣酱、酱油、糖各1小匙，菠萝罐头汁、柠檬汁各1大匙。
制作步骤
1、洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。
2、将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。