食料：西红柿一个，土豆一个，，洋葱一个，鸡蛋三个，黑木耳5克，大蒜三瓣，生姜5克，干辣椒2个。
做法：西红柿开水烫一下切丁。土豆削皮切块。洋葱剥皮切段。黑木耳冷水泡发半个小时后洗净。鸡蛋打入碗中。蒜姜切片，干辣椒切段。
起锅热油，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅散成块后盛出。锅中继续加半勺清油，油热后放入蒜姜、干辣椒爆香，倒入西红柿、土豆，翻炒半分钟，放入洋葱、木耳，加适量精盐、五香粉、白糖、生抽、料酒，继续翻炒半分钟，放入鸡蛋块，加入鸡精，翻炒两三下即可出锅。
主料
土豆100克
洋葱60克
番茄50克
调料：
盐巴10克 酱油3克 醋2克 味精2克
步骤：
1.将洋葱切成丝
2.土豆切成丝，放在清水中浸泡
3.西红柿切成滚刀块
4.锅中放入底油，加入大料和葱花爆香
5.将土豆丝捞出，放入锅中煸炒
6.随后放入洋葱继续煸炒
7.加入盐、酱油调味
8.将西红柿放入锅中继续翻炒，放入醋调味
9.出锅前加入味精。