西红柿葱头炒土豆片的家常做法?

淘菜谱 2023-04-02 04:06 编辑:admin 222阅读

食料:西红柿一个,土豆一个,,洋葱一个,鸡蛋三个,黑木耳5克,大蒜三瓣,生姜5克,干辣椒2个。

做法:西红柿开水烫一下切丁。土豆削皮切块。洋葱剥皮切段。黑木耳冷水泡发半个小时后洗净。鸡蛋打入碗中。蒜姜切片,干辣椒切段。

起锅热油,倒入鸡蛋液,用筷子快速搅散成块后盛出。锅中继续加半勺清油,油热后放入蒜姜、干辣椒爆香,倒入西红柿、土豆,翻炒半分钟,放入洋葱、木耳,加适量精盐、五香粉、白糖、生抽、料酒,继续翻炒半分钟,放入鸡蛋块,加入鸡精,翻炒两三下即可出锅。

主料

土豆100克

洋葱60克

番茄50克

调料:

盐巴10克 酱油3克 醋2克 味精2克

步骤:

1.将洋葱切成丝

2.土豆切成丝,放在清水中浸泡

3.西红柿切成滚刀块

4.锅中放入底油,加入大料和葱花爆香

5.将土豆丝捞出,放入锅中煸炒

6.随后放入洋葱继续煸炒

7.加入盐、酱油调味

8.将西红柿放入锅中继续翻炒,放入醋调味

9.出锅前加入味精。