一、怎样切洋葱
切洋葱时，由于洋葱有一种挥发物质，常使切菜的人流泪。防止的方法是：
1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了.
3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪.
4.将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。
5.戴着泳镜切洋葱
6.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的.
7.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错！(呵呵,很好玩.够另类!!!)
8.如果已经泪流满面时,可打开冰箱冷冻柜,把头伸进去一下下(只要稍感到脸部凉凉的),就不会使眼睛流了!试试看吧!!
二、怎样切洋葱使其不刺激眼睛又能让它炒出来香？
切洋葱时，洋葱被切开的剖面会挥发出刺激性的气体，它刺激眼睛、鼻子，会令人泪液分泌不止。如何能做到切洋葱不流泪呢？如果把洋葱浸在一盆水中，在盆底水下切开洋葱就不会流泪了，因为水挡住了挥发性物质弥漫于空气中，侵入人的眼睛。可是这样做不仅极其麻烦，而且洋葱中的维生素等营养物质将会大量流失于水中。把洋葱拿出水，表面一层水膜包围了洋葱，可是当切开洋葱后，其剖面并没有水膜的包围，它仍然暴露于空气中，刺激性气体仍会从剖面上挥发出来，让你流泪不止。那该怎么办呢？
其实办法十分简单，只要先将洋葱剥皮洗净，然后放入冰箱冷藏室冷藏一下，使洋葱低于室内温度。这样再取出洋葱切碎，因空气中的水分会在低于室温的洋葱表面(包括被切开的表面)冷凝出一层均匀的小水珠。小水珠形成的水膜包围了洋葱剖面，使其刺激性气体挥发不出来了，所以眼睛不会受到刺激了。
另外，切洋葱可一次性多切些，然后按一次用量用一个保鲜袋装好，放入冰箱。如果存放时间稍长应放入冷冻室内。待到要烧菜时，取出一袋即可。
三、怎么切洋葱
将刀子沾取少许白醋,再切就不会流泪拉!(我在电视节目上看到过)
,应该用棉球或者软纸堵住鼻孔,这个方法中央二套的为您服务介绍过的,因为洋葱散发出来的气味不是直接刺激眼睛的,而是通过我们的呼吸吸进了鼻子,然后再刺激到了眼睛,所以如果堵上了鼻孔自然就不会再刺激到眼睛了~~~
你用一个大脸盆装半过水,然后把洋葱放进去,把刀伸到水下切好后再把洋葱捞起来滴干水就可以上锅炒了，保证你一滴泪都不流哦!我试过的,你就放心操作吧,亲爱的朋友.
把鼻子用东西堵住 只要不闻到 洋葱的问道就不会掉眼泪
切洋葱流眼泪主要是鼻子受到洋葱气味的刺激
把它先放冰箱里冻一下
要吗带眼镜,要吗就弄盆水,把洋葱放到水里面切就没事了.
在水里切洋葱不流泪.
切前冷冻
把洋葱两头切开,放在水里泡一会,在拿出切就不会流眼泪了,试试吧
先把洋葱对半开放在冷水里泡上15分钟左右就可以了;试一试?
四、洋葱回锅肉洋葱怎么切
原料：洋葱一个，煮好的五花肉400g、花椒、辣椒、葱、郫县豆瓣酱
做法：
1、肉切成片，洋葱切丝，葱切末。
2、热锅倒少量油，倒入肉片，小火翻炒，以使均匀受热。
3、待肉片成灯盏窝状时加入花椒、辣椒、少量豆瓣酱，拌匀将肉片盛起，留底油。
4、倒入洋葱，改大火，将洋葱炒至七成熟时倒入肉片炒至洋葱八成熟，撒上葱花，拌匀盛起。
五、怎样切洋葱！~
把鼻子堵上或把洋葱放在水里切就不会流泪了