一、洋葱炒明虾的做法？
食材：
明虾300g、姜3片、葱3段、辣椒4个、白糖1勺、油3勺、料酒1勺、香醋1勺、盐1勺、生抽1勺、味精半勺、香油少许。
步骤：
1、把新鲜的青虾先在盐水中浸泡一下，然后把虾线挑出来，可以用牙签，再把虾须、虾脚等剪掉，多洗几遍，洗干净捞出，沥干水分备用。
2、把姜、葱洗干净、姜切末、葱切丝，把干辣椒洗干净切段，起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把虾放进去，翻动几下，迅速捞出。
3、然后稍微沥下油，再放入油锅中，就这样反复炸炸三次，炸至虾壳鱼虾肉看上去有点分离了，并且外壳酥脆，就可以了。
4、锅里留底油，把辣椒、姜末、葱丝放进去，炒出香味，加入盐、味精、白糖、香醋、生抽、料酒小火翻炒均匀。
5、等到料汁变得黏稠的时候，把炸好的虾放进去，翻炒均匀，再淋上香油，撒上葱丝翻炒均匀即可出锅装盘，
二、洋葱虾米怎么做好吃
1把虾米用不清洗干净，其他食材一并洗衣净。
2青椒、洋葱切好备用，姜、干椒 、蒜苗切好备用。
3开火，放入适量油，8分热时，放入姜、干椒、蒜苗炸1分钟。
4将切好备用的洋葱、青椒，倒入锅中翻炒，加入少量盐，翻炒，青椒、洋葱有点软为止。
5即可倒入洗净备用的虾米，加少适量盐，翻炒一下，加少适量黄酒闷2分钟，
6这时，你就可以闻到虾米的香味了，将黄酒闷干后，即可起锅。
注意事项
一定要加黄酒闷，才有味道咯。
姜也是不可少的一种副料。
海米炒洋葱
〖配料〗水发海米30克、食盐适量、洋葱150克、姜丝5克、酱油3克、色拉油25克、料酒5克、香油5克、味精1克
〖做法〗洋葱去皮、洗净、切成丝放盘中，水发海米洗净，放碗中待用。
2.将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝放另一碗中调成汁。
3.炒锅上火，倒入色拉油烧热，加入洋葱、海米，烹入调味汁炒熟，淋入香油即可。
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三、做法，洋葱炒河虾怎么做好吃，洋葱炒河虾的家常做法
洋葱炒河虾的做法步骤：
1、将洋葱洗净。
2、切成小块。
3、炸好的河虾。
4、锅里放油，放入姜丝、洋葱翻炒。
5、放入料酒、酱油、盐翻炒均匀。
6、放入河虾翻炒。
7、放入白糖、醋翻炒。
8、添加味精调匀即可。
9、盛入盘中，即可享用。
四、洋葱小河虾怎么做好吃
步骤
洋葱炒河虾的做法步骤11.准备好材料。锅里放水，放入料酒和盐，烧开，放入河虾煮开。捞出。
洋葱炒河虾的做法步骤22.洋葱切丝，姜切丝
洋葱炒河虾的做法步骤33.炒锅放油，大火。放入姜丝爆香
洋葱炒河虾的做法步骤44.放入河虾，翻炒
洋葱炒河虾的做法步骤55.放入洋葱，一起翻炒
洋葱炒河虾的做法步骤66.加入准备好的调味料，翻炒后小火焖2分钟。
洋葱炒河虾的做法步骤77.洋葱炒河虾完成！