1.猪肉切成1.5厘米见方的肉疙瘩，加生抽、1/4茶匙食盐和1汤匙水，搅拌均匀，腌制5分钟。临下锅之前加上淀粉拌匀
2.杏鲍菇、洋葱切成同样大小的丁
3.黄瓜和彩椒用熟菜板切成丁
4.锅中烧热油，晃动锅，让油遍布锅底，然后倒出油，烧到冒烟，再加入冷油。烧至五成热，关小火加入肉丁。翻炒变色后烹入黄酒
5.转中火，加入杏鲍菇和洋葱丁，继续翻炒。可以适量加一点水，避免糊锅
6.待杏鲍菇变软，洋葱丁有点透明，加入黄瓜和彩椒丁，加盐调味，翻炒均匀，即可出锅装盘
肉疙瘩怎么做好吃比较不错的一个方法，就是我们首先选用一些五花肉或者是里脊肉那一部分，把它切成片，然后在上面撒上一些面粉，这个时候再放上一勺五香粉，把它给搅拌一下，再锅中加些洋葱，等它的香味出来的时候，我们再把五花肉放进去即可。