一、色香味俱全的鸡蛋菜谱做法
导语：鸡蛋的做法千百种，是人们口中常见的'美味佳肴，那么鸡蛋又有哪些做法是比较好吃的呢？下面和我一起来看看吧！
鸡蛋的菜谱做法一：西红柿炒鸡蛋
主料：西红柿2个、鸡蛋2个
辅料：油、盐、姜、蒜、洋葱、糖、鸡精、小麻油适量
做法：
1、首先将西红柿洗净，切块，装盘。
2、热锅，放油烧热，将打散的鸡蛋液倒入锅中，煎至两面呈金黄色，熟后，铲出装碗。
3、热锅，爆香葱末，倒入西红柿块，翻炒均匀，加盐，继续翻炒，接着倒入炒好的鸡蛋，撒上葱花，最后全部翻炒均匀即可。
鸡蛋的菜谱做法二：蛋包饭
主料：大米饭1碗、西红柿适量、鸡蛋3个
辅料：大辣椒1个、胡萝卜1段、葱、姜、油、盐、番茄酱适量
做法：
1、首先将鸡蛋打散；葱姜切末；西红柿、大辣椒、胡萝卜切丁；摊两个鸡蛋饼盛出备用。
2、油锅爆香葱姜，放入西红柿丁和胡萝卜丁翻炒，接着放大辣椒丁翻炒，再加入盐和花椒粉炒匀。
3、然后倒入大米饭炒匀后，摊在蛋饼上，像包饺子一样包起来，最后用番茄酱造型即可。
鸡蛋的菜谱做法三：洋葱炒鸡蛋
主料：腊肠、鸡蛋、洋葱、酱油、西红柿
辅料：盐、白醋、食用油 、鸡精
做法：
1、首先将鸡蛋加适量盐打散，然后滴少许白醋搅打均匀。
2、把腊肠用清水洗净，切成细丁；洋葱剥皮切碎粒。
3、接着倒锅热油，倒入腊肠丁翻炒2分钟，再倒洋葱翻炒至八成熟。最后，倒入蛋液，成型后小动作再将腊肠和洋葱一起翻炒均匀，撒上适量鸡精即可。
鸡蛋的菜谱做法四：青椒炒鸡蛋
主料：鸡蛋200克、青椒100克
辅料：猪油(炼制)20克、盐3克、香醋5克、大葱10克
做法：
1、首先将青椒用清水洗净，去籽，切块。然后将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀。
2、在锅内加入适量的油烧热，倒入蛋液，炒好倒出。另起一锅，加油烧热，放入葱花炝锅。
3、最后放入青椒块和盐，炒熟后再放入味精和炒好的鸡蛋翻炒均匀，用香醋烹一下即可。
鸡蛋的菜谱做法五：银鱼炒鸡蛋
主料：鸡蛋3个、银鱼少许
辅料：小葱1根、色拉油、盐、鸡精少许
做法：
1、首先把银鱼洗净；鸡蛋打散备用。
2、油锅烧到7分热，便倒入打散的鸡蛋液，划散至6-7分熟起锅。
3、再次把锅烧热，加少许油，倒入银鱼煮熟，然后再倒鸡蛋和银鱼翻炒，最后放入少许盐和鸡精，关火前撒上葱花即可。
二、色香味俱全的鸡蛋菜谱做法
导语：鸡蛋的做法千百种，是人们口中常见的'美味佳肴，那么鸡蛋又有哪些做法是比较好吃的呢？下面和我一起来看看吧！
鸡蛋的菜谱做法一：西红柿炒鸡蛋
主料：西红柿2个、鸡蛋2个
辅料：油、盐、姜、蒜、洋葱、糖、鸡精、小麻油适量
做法：
1、首先将西红柿洗净，切块，装盘。
2、热锅，放油烧热，将打散的鸡蛋液倒入锅中，煎至两面呈金黄色，熟后，铲出装碗。
3、热锅，爆香葱末，倒入西红柿块，翻炒均匀，加盐，继续翻炒，接着倒入炒好的鸡蛋，撒上葱花，最后全部翻炒均匀即可。
鸡蛋的菜谱做法二：蛋包饭
主料：大米饭1碗、西红柿适量、鸡蛋3个
辅料：大辣椒1个、胡萝卜1段、葱、姜、油、盐、番茄酱适量
做法：
1、首先将鸡蛋打散；葱姜切末；西红柿、大辣椒、胡萝卜切丁；摊两个鸡蛋饼盛出备用。
2、油锅爆香葱姜，放入西红柿丁和胡萝卜丁翻炒，接着放大辣椒丁翻炒，再加入盐和花椒粉炒匀。
3、然后倒入大米饭炒匀后，摊在蛋饼上，像包饺子一样包起来，最后用番茄酱造型即可。
鸡蛋的菜谱做法三：洋葱炒鸡蛋
主料：腊肠、鸡蛋、洋葱、酱油、西红柿
辅料：盐、白醋、食用油 、鸡精
做法：
1、首先将鸡蛋加适量盐打散，然后滴少许白醋搅打均匀。
2、把腊肠用清水洗净，切成细丁；洋葱剥皮切碎粒。
3、接着倒锅热油，倒入腊肠丁翻炒2分钟，再倒洋葱翻炒至八成熟。最后，倒入蛋液，成型后小动作再将腊肠和洋葱一起翻炒均匀，撒上适量鸡精即可。
鸡蛋的菜谱做法四：青椒炒鸡蛋
主料：鸡蛋200克、青椒100克
辅料：猪油(炼制)20克、盐3克、香醋5克、大葱10克
做法：
1、首先将青椒用清水洗净，去籽，切块。然后将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀。
2、在锅内加入适量的油烧热，倒入蛋液，炒好倒出。另起一锅，加油烧热，放入葱花炝锅。
3、最后放入青椒块和盐，炒熟后再放入味精和炒好的鸡蛋翻炒均匀，用香醋烹一下即可。
鸡蛋的菜谱做法五：银鱼炒鸡蛋
主料：鸡蛋3个、银鱼少许
辅料：小葱1根、色拉油、盐、鸡精少许
做法：
1、首先把银鱼洗净；鸡蛋打散备用。
2、油锅烧到7分热，便倒入打散的鸡蛋液，划散至6-7分熟起锅。
3、再次把锅烧热，加少许油，倒入银鱼煮熟，然后再倒鸡蛋和银鱼翻炒，最后放入少许盐和鸡精，关火前撒上葱花即可。
三、洋葱的做法大全家常菜
洋葱做法大全菜谱如下：
一、青椒洋葱炒肉，
做法：1、洋葱剥皮洗净切丝，青椒切丝，切蒜备用；
2、肉切片，倒入少许酱油、盐腌制一会儿；
3、起锅烧油，倒入肉片快炒，一熟就起锅备用；
4、起锅烧油，倒入洋葱翻炒几遍，加少许水煮至六七成熟时（洋葱酥软）放入肉片、青椒、蒜片，酌量再加少许水煮并依口味放盐；
5、快要收汁前加适量鸡精、酱油不断翻炒至熟，出锅装碟即成。
二、
酱香洋葱炒鸡蛋，
做法：
1、洋葱去皮切小块，比普通做菜时稍小点。鸡蛋打散备用。
2、锅内热油，鸡蛋炒熟（偏嫩，小块）盛出。重新加点油（正常炒菜量），中火炒洋葱，一定要炒到洋葱水分没了，边缘微焦，呈淡咖啡色，这样香味才全出来，不可操之过急。
3、加入大酱，炒至酱和油以及洋葱完全融合，不要炒糊了。倒入炒好的鸡蛋，翻匀。按口味加点盐，也可不加。
洋葱家常炒菜做法一：青椒洋葱炒黄鳝
主料：青椒1个，红椒1个，洋葱半个，黄鳝200g，油20ml，盐5g，蚝油10ml。
食谱做法
1、青椒红椒切片去种子洗干净，洋葱切小片。
2、黄鳝洗干净。
3、炒锅放油炒青红椒和洋葱，加盐调味，炒熟装盘。
4、炒锅下黄鳝盖锅盖，开火闷一下，然后放油小火煎黄鳝，加盐调味。
5、然后下青红椒和洋葱，加点蚝油炒一下。
6、最后起锅装盘子。
洋葱家常炒菜做法二：洋葱炒乌冬
主料：鲜瘦肉，洋葱，木耳，乌冬。辅料：盐，耗油，生粉，糖，芝麻油。
食谱做法
1、先把瘦肉洗净，切薄片，放入生粉，耗油，糖，盐少许腌制。
2、洋葱切好。
3、我买的是干木耳，所以要先用水泡一泡，然后切丝。
4、先烧开水，放入乌冬，煮2分钟捞出来，沥干。
5、先把腌制好的瘦肉翻炒几下，然后下洋葱跟木耳继续炒。吵的差不多要熟的时候，放入乌冬，加点鸡粉，盐少许，酱油，芝麻油，翻炒几下，就可以出锅了。
6、如果要颜色好看，可以不要木耳换成甜椒，个人喜欢吃木耳，所以没买那么多材料。
洋葱家常炒菜做法三：孜然洋葱鸡蛋炒牛肉丁
主料：牛肉丁50g，洋葱1个，鸡蛋3个，火腿肠半根。辅料：糖两勺，盐2勺，孜然1勺，生姜适量，蒜头2个，洋葱适量，青椒1个。
食谱做法
1、洗好所有的食材，并切好。洋葱月牙状，鸡蛋打匀，牛肉切丁，火腿切丁，青椒切成丝。
2、锅内放入适量油，等油六七成熟，倒入葱、姜、蒜，煸20秒，倒入洋葱，大火煸炒3分钟。
3、加入青椒，煸炒2分钟，加入牛肉丁和孜然粉，盐，糖，炒2分钟，加2小勺水，再倒入火腿肠，炒2分钟。
4、将火调小，锅内食材聚拢在中间，倒入鸡蛋，30秒左右将所有食材翻身等待10秒，再翻炒1分钟，出锅。
洋葱家常炒菜做法四：洋葱烩牛肉
主料：牛肉500g，洋葱2个。
食谱做法
1、准备食材。
2、牛肉焯水洗净。
3、煸炒洋葱。
4、加入牛肉。
5、加入酱油，盐，糖，味精，黑胡椒粉炖煮到牛肉酥烂。
6、完成。
洋葱家常炒菜做法五：洋葱青椒炒鸡蛋
主料：洋葱一个，青椒一个，鸡蛋四个。辅料：油适量，盐适量，醋少许，酱油少许，醋两滴。
食谱做法
1、青椒切丝控水。
2、洋葱切丝晾晾。
3、鸡蛋打散放盐。
4、锅中热油鸡蛋炒好捞出。再热油，放蒜爆炒洋葱和青椒，放一点酱油炒一会，鸡蛋放入，放少许盐，翻炒完滴一点醋。