原料
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猪肝 (1块)
洋葱 半个
花椒 8颗
泡椒 4个
蒜瓣 2个
生抽 2勺
料酒 1勺
盐 半勺
玉米油 2勺
淀粉 1勺
大蒜瓣 2个
酱油 小半勺
1/把猪肝洗干净切片在水里冲洗，浸泡沥干。用盐和料酒拌匀腌制一会再次冲洗沥干水。
2/用生抽和淀粉拌匀备用。
3/准备好泡椒，大蒜瓣，花椒，生姜；把泡椒切段，大蒜生姜切片。
4/洋葱小的一个，大的半个切小块。
5/锅里放油烧热，放猪肝爆炒，变颜色后盛出。
6/锅里的余油放泡椒，蒜片，花椒，姜片爆香。
7/然后倒入洋葱翻炒一会，放盐。
8/然后放入猪肝放生抽、酱油，蚝油翻炒均匀，加点水继续翻炒一会关火。
9/盛起，好吃的洋葱炒猪肝就做好了。
10.美味又好吃的洋葱炒猪杂的家常做法完成开吃了。