吕小厨炒实蛋的做法?

淘菜谱 2023-03-15 19:00 编辑:admin 123阅读

1、材料:洋葱,鸡蛋,盐,油,姜片,辣椒丝,鸡精。

2、洋葱洗干净去皮切丝。

3、把鸡蛋加点盐划散。锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用。

4、锅中倒入底油,油热加一点姜片,和辣椒丝爆香一下,倒入洋葱翻炒十来下,然后加盐,鸡精再翻炒几下。

5、然后盖盖子闷,目的是去除辣味,两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。

1、主料:圆白菜1/2颗、实蛋4个、青椒1颗。

2、辅料:蒜蓉辣酱1袋。

3、步骤:圆白菜洗净块,青椒洗净切菱形块。

4、热锅冷油,油热放入切成小块的实蛋,炒至实蛋变黄变硬盛出备用。

5、锅中留油,油热加入圆白菜,青椒翻炒至圆白菜和青椒变蔫。

6、加入实蛋。加入蒜蓉辣酱炒均匀即可。

食材清单

鸡蛋 6个 、 碱 适量 、 盐 适量 、 蒜蓉辣酱 适量 、 香肠 适量 、 洋葱 适量 、 孜然 适量 、 辣椒面 适量 、 耗油 适量 、 鸡精 适量 、 酱油 适量

做法步骤:

首先打好鸡蛋,放入适量碱搅拌成淡红色即可上锅蒸,蒸好的实蛋切好后,下锅翻遍之后依次放入蒜蓉辣酱,香肠,洋葱即可