海南四季豆家常做法？

海南四季豆的家常做法如下：

1、四季豆摘取头尾，洗干净备用。

2、蒜，洋葱，小米辣切碎备用。

3、起锅烧油，油热下蒜洋葱小米辣炒出香味。倒入四季豆翻炒。

4、加蚝油，酱油，盐，再加点糖提鲜。加点水，继续翻炒。

5、炒到四季豆蔫了，有点焦香是出锅。

因为四季豆有微毒，首先必须焯水，然后油锅下一点蒜头爆香，再豆子放下去干煸，最后出锅前放一点虾酱，或者是橄榄菜。