洋葱馄饨正宗做法?

淘菜谱 2023-02-10 20:42 编辑:admin 76阅读

一、洋葱馄饨正宗做法?

   取洋葱半斤,猪前腿肉一斤,打碎成馅。配料:葱、葁、五香粉、盐、麻油、味精、生抽、生鸡蛋一枚打碎放入洋葱肉馅中,用筷子朝一个方向搅拌,待馅子均匀后方可包馄饨。

二、洋葱炒蛋怎样做好吃?大厨:顺序很重要,教你正确做法

现在我们生活中常见的家常菜有很多,酸辣土豆丝、家常豆腐、西红柿炒鸡蛋等等都深受人们的欢迎,味道都非常棒。这些家常菜一点都不比饭店里做的差,而且还比饭店里做的多了一种味道,就是家的味道。除了这几个菜之外,还有一道家常菜,是我非常喜欢的就是洋葱炒蛋,洋葱炒蛋这道菜在我们家中很少见,因为这道菜的做法比较讲究,所以一般都不会做这道菜。洋葱是一种非常有营养的食材,里面含有大量的营养物质,常吃对身体好。

在我们家中很少能够见到洋葱的踪影,但是在外国洋葱可是人们餐桌上离不开的 美食 ,外国人吃饭桌子上必须得有洋葱,吃不吃是一回事。这就好比我们吃饭时桌子上必须有馒头一样,这样我们吃的才放心踏实。洋葱炒蛋在我家里很少出现,一般都是在饭店里吃,那味道真的是非常美味,让人吃了还想吃。

我几乎每个星期都要吃上一回,久而久之和饭店里的大厨也混得很熟了,大厨告诉了我洋葱炒蛋的做法。大厨还讲到在家里炒之所以炒不香是因为很多人炒菜的顺序不对,所以才不好吃。洋葱炒蛋怎样做好吃?大厨:顺序很重要,教你正确做法。感兴趣的朋友们赶紧来看一看吧!

【洋葱炒蛋】

食材:紫皮洋葱、鸡蛋、青椒、蚝油、番茄酱、小米辣、生抽、米醋、食用油、盐。

步骤一:首先我们将紫皮洋葱准备好,将紫皮洋葱的外皮给去掉,然后切成小块,放入盆中备用。洋葱比较呛,再切之前可以放到水里浸泡两小时,这样切得时候就不容易被熏到了。

步骤二:青椒洗干净,切成滚刀状,再把小米辣准备好,切成小圆圈备用。这时候再把鸡蛋准备好,鸡蛋打入碗中加点食盐搅拌均匀,再往里面加入少许清水搅拌均匀备用。

步骤三:烧锅热油,油热以后进行滑锅,再把热油倒出,倒入凉油,将准备好的鸡蛋液倒进去,炒制定型,然后盛出。

步骤四:在锅里再加入适量的凉油,倒入切好的洋葱进行翻炒,炒至断生后加入生抽、蚝油、香醋、番茄酱快速翻炒一分钟,把切好的青椒和小米辣放进去,之后把准备好的鸡蛋碎放进去翻炒三十秒就可以出锅了。

三、洋葱炒鸡蛋的做法 洋葱炒鸡蛋做法介绍

1、准备材料:洋葱1个、鸡蛋2个、盐、油、姜片、辣椒丝、鸡精各适量。

2、洋葱洗干净去皮切丝。

3、把鸡蛋加点盐划散。锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用。

4、锅中倒入底油,油热加一点姜片,和辣椒丝(辣椒是为了配色才加的)爆香一下,倒入洋葱翻炒十来下,然后加盐,鸡精再翻炒几下。

5、然后盖盖子焖,目的是去除辣味,两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。

6、出锅