菜饼怎么做好吃,西葫芦菜饼的家常做法

淘菜谱 2023-04-05 09:32 编辑:admin 147阅读

一、菜饼怎么做好吃,西葫芦菜饼的家常做法

1:原料:西葫芦一个,白面一小碗,鸡蛋两个,料酒少许,盐,水。

2:步骤:A将面粉放到一个大一点的盆里,鸡蛋打到里边,将西葫芦用擦刀擦成细丝,(用擦饺子馅的刀,比较细),放到盆里。

B根据口味撒盐,最好别太咸了。倒少许料酒去鸡蛋腥味,不倒也可,(别放味精,因为鸡蛋里含味精的成分,有味精的话就把鸡蛋的鲜味破坏了)

C接一碗凉水,一边倒一边搅,记得开始搅得时候,上下翻,别画圈搅拌,不然面粉会起小疙瘩,有生面,要上下慢慢的翻,直到几乎没有生面粉的时候可以画圈用力的搅拌了,水加到面粉成稀糊状,即可。(比牛奶稍微稠一点)太稠了菜饼就厚了口感不好。

D饼铛热后,用盛饭的勺舀一勺到在饼铛上,到得时候先倒中间,画圈的方式往外倒,根据个人喜好掌握饼的大小,我觉得小一些比较有食欲。

E烙到两面火花均匀,没有生面即可。

二、小白菜菜饼怎么做好吃

小白菜软饼的做法

1.

绿色的小白菜择好洗净

2.

入开水锅烫软后捞出沥水

3.

切碎,放到一个大碗里

4.

加一把面粉,用筷子调成很软的菜面糊,这个糊要软但不能是流动状态。不用加水,用小白菜自身的水分足矣

5.

平底锅放少许油,用勺子舀一小勺面糊,压平压薄,小火煎。整个过程无需直接用手

6.

两面煎熟即可

7.

把蒜切成末,加少许盐、生抽、香油和清水,调成料汁儿

8.

饼非常柔软,主要成分是菜,维生素含量极高。蘸着料汁儿食用,真心美味

三、天天有喜中的菜饼的作法

主料:面粉500g、土豆1个、胡萝卜1个

辅料:油10ml、生抽2匙、大酱2匙、盐半匙

步骤:

1.准备好面粉,用开水烫过,和好

2.烫手的时候把面放在面案上揉成面团

3.搓成条

4.用手掰成大小相当的小块

5.按成饼

6.然后擀开

7.准备不粘锅,放入一些油,放入饼子

8.两面金黄即可

9.准备胡萝卜丝

10.土豆丝

11.入油锅炒熟

12.放一些生抽提味

13.一些盐即可,因为要在饼子上摸大酱,所以不要太咸

14.烙好的饼子抹上大酱

15.放上炒好的菜

16.卷起就可以吃拉

四、鸡蛋菜饼的做法,韭菜鸡蛋菜饼怎么做好吃

步骤

韭菜鸡蛋菜饼的做法步骤11.面粉加水和成面团醒20分钟

韭菜鸡蛋菜饼的做法步骤22.韭菜择洗干净控水切末

韭菜鸡蛋菜饼的做法步骤33.放到较大容器里

韭菜鸡蛋菜饼的做法步骤44.加滑炒的鸡蛋和切碎的木耳

韭菜鸡蛋菜饼的做法步骤55.加盐拌匀

韭菜鸡蛋菜饼的做法步骤66.醒好的面团揉匀分成四份

韭菜鸡蛋菜饼的做法步骤77.取一份面团擀成大圆饼,韭菜料馅铺在上面

韭菜鸡蛋菜饼的做法步骤88.再将另一个圆饼盖在上面,把四周捏合紧

韭菜鸡蛋菜饼的做法步骤99.预热电饼铛放上菜饼胚,烙至两面金黄即可