一、南瓜豆沙饼最正宗的做法？
步骤 1
南瓜去皮切片，放入锅内蒸15-20分钟，蒸熟
步骤 2
用料理机小孔刀网将蒸熟的南瓜摇成泥
步骤 3
取100克不是特别稀的备用
步骤 4
依次放入水、南瓜泥、盐、糖、高筋面粉、酵母厨师机桶内（面包机手揉都可以的）
步骤 5
一档搅拌均匀，再开5档揉至光滑面团，放入软化好的黄油，一档搅拌让面团吸收黄油，再开五、六档揉至拓展状态
步骤 6
用手抻拉特别弹性，展开是薄膜即可
步骤 7
揉好的面团放入无油无水的容器内，盖保鲜膜发酵至两倍大，室温25-28度，一个小时即可
步骤 8
发酵好的面团
步骤 9
拉起是密密麻麻的蜂窝状
步骤 10
用手按压将面团排气
步骤 11
分成8等份，65克左右一个，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤 12
将豆沙馅分成八份，每份40克
步骤 13
取一个面团，用手压饼，反过来用，将豆沙放入饼皮中间，用虎口将面团向上收起（方法和蛋黄酥一样）
步骤 14
包好的面团
步骤 15
放上南瓜仁，稍微压一下，进行二发，放入烤箱内，烤箱内放一盆热水，发酵半小时，
步骤 16
找一个同样大小的烤盘，压在上边，烤箱预热，160度烤25分钟
二、南瓜豆沙饼怎样做，连吃几天都不会腻，非常香呢？
南瓜豆沙饼怎样做，连吃几天都不会腻，非常香呢？
南瓜营养成分极其丰富多彩，在其中阿拉伯胶，矿质元素，碳水化合物，是人体不可或缺的营养元素，对发育具有重要意义。今日崔小馆跟您共享一道，比月饼谨纳还好吃的南瓜豆沙饼，天天吃都不会腻哦，一起了解一下吧！
第一步
提前准备南瓜500克，削皮上蒸笼煮熟，轻按捣烂，小麦面粉200克，包完拿手轻轻地按扁，与此同时提前准备烧开平底锅，待用红豆沙150克，平底锅涂油，将做好的饼坯逐一下下锅中，提前准备南瓜500克
白砂糖20克，醒好的面团擀成煎饼，轻按捣烂，小麦面粉200克，红豆沙150克，白砂糖20克，将豆沙馅包往里面黑芝麻粉10克，备齐待用。上洒黑芝麻粉，双面轮流加温，大概5min。
第二步
提前准备豆沙馅，我是本人制作的，轻按捣烂，小麦面粉200克，红豆沙150克，白砂糖20克，黑芝麻粉10克，备齐待用。这里就不在重复了（先前的文章内容有发过），醒好的面团擀首毕成煎饼，将豆沙馅包往里面（如下图），包完拿手者晌芹轻轻地按扁，与此同时提前准备烧开平底锅，待用。
第三步
平底锅涂油，包完拿手轻轻地按扁，与此同时提前准备烧开平底锅，待用红豆沙150克将做好的饼坯逐一下下锅中，提前准备南瓜500克，削皮上蒸笼煮熟用刷子刷一点水，上洒黑芝麻粉，双面轮流加温。
大概5min。【比月饼还好吃的南瓜豆沙饼，在家里就可以做，焦黄内嫩，比月饼还好吃的南瓜豆沙饼，天天吃都不会腻哦，一起了解一下吧！味儿超赞】南瓜营养成分极其丰富多彩。
将一小块南瓜去皮切小块，袜昌空放到锅中蒸熟之后盛出，放入白糖10克，用勺子按压成南瓜泥，等到南瓜泥放凉后，倒入酵母三克，搅拌化开酵母。倒入面粉200克，然后将南瓜揉成表面光滑的南瓜面团，上锅盖发酵一个小时。在案板上撒上面粉，取告瞎迅罩出发酵好面团柔压，将面团分成几个面团分别揉成一个圆面胚并从中间挖开。揉好后切成段像包子一样包上一点红豆沙。包好后按压成饼，然后撒上白芝麻，用煎锅煎至两面金黄。
首先把南瓜上锅粗颂蒸熟，然后捣成泥状，再加入适量的面粉，酵母粉，和成光滑的面团进行醒发，醒发好以后，把他们分成均匀大启衫小的剂子，然后擀成饼，把豆沙馅放岩旁郑入，然后合口以后，放入电饼秤中煎制两面金黄，非常好吃的南瓜豆沙饼就做好了。
就是先把南瓜和豆沙都弄成糊状，然后搅拌在一起，摊在面上面。之后用电饼铛去捞一下。
三、怎样做软糯香甜的南瓜饼？
南瓜是我们生活中常见的瓜菜之一，它富含丰富的营养并且味道香甜可口。 那天逛超市， 也没计划好要买什么菜，突然发现那金灿灿的南瓜摆在眼前， 喜欢它艳丽的色彩，丰收的寓意，管它的，先买一个回家囤着，反正它很耐储存，放上一、两个月都没问题。
其实这南瓜摆在家里也很好看，不过看着看着就动了心思， 想用它来做点什么，记得在上次老妈说过想吃南瓜饼， 先就用它来做这道甜点吧。 将南瓜蒸熟后碾成泥，加入糯米粉， 再包入豆沙馅， 最后一步还原成小南瓜的模样。
怎么样？制作好的南瓜饼不仅外形如小南瓜一样可爱讨人喜欢， 而且吃起来，甜甜糯糯香香的，
主料
南瓜100克
糯米粉200克
红豆沙200克
辅料
红萝卜适量
黄瓜适量
南瓜饼的做法步骤
1. 将南瓜切成小片放入微波炉中高火打五， 六分钟；
2.将南瓜拿出来后趁热碾成泥；
3.凉后加入糯米粉，一点点的加入；
4. 直到和成软硬适度的南瓜糯米面团；
5.将南瓜糯米面团分成大小相同的剂子， 并将准备好的豆沙馅也同时搓成小球没渣缓；
6. 南瓜糯米球按压成圆片， 中间放入豆沙馅梁稿；
7. 包裹一起搓成球形；
8. 整理一下，按扁点，用塑料板划出南瓜枯模的纹路；
9.将黄瓜皮剪成小尖尖， 插入南瓜顶上中间处；
10.在蒸锅上刷层薄薄的油， 垫上红萝卜片；
11.将小南瓜饼放在上面，水开后大火蒸六分钟即可；
南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2、类胡罗卜素：南瓜饼中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生唯腔歼长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3、矿质元素：南瓜饼中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白：南瓜饼中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较圆答高。
食材准备
材料：南瓜，糯米粉，面包糠，白糖
制作步骤
1，将南瓜削去外皮去籽指冲切成块，放入锅中隔水蒸熟
2，用勺子将南瓜碾成泥，趁热向南瓜泥中加适量的白糖，搅拌均匀
3，加入糯米粉（不用加水，放入的粉量以面团不粘手为准），然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜醒发15分钟
4，将面团做成小圆饼状，然后放入面包糠中，使其均匀的粘满面包糠。
5，中小火将锅中的油烧热，将南瓜饼放入炸至表面金黄即可。
南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2、类胡罗卜素：南瓜饼中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生唯腔歼长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3、矿质元素：南瓜饼中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白：南瓜饼中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较圆答高。
食材准备
材料：南瓜，糯米粉，面包糠，白糖
制作步骤
1，将南瓜削去外皮去籽指冲切成块，放入锅中隔水蒸熟
2，用勺子将南瓜碾成泥，趁热向南瓜泥中加适量的白糖，搅拌均匀
3，加入糯米粉（不用加水，放入的粉量以面团不粘手为准），然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜醒发15分钟
4，将面团做成小圆饼状，然后放入面包糠中，使其均匀的粘满面包糠。
5，中小火将锅中的油烧热，将南瓜饼放入炸至表面金黄即可。
第1步、南瓜去皮切小块放入碗里
第2步、盖上保鲜膜大火蒸20分钟左右
第3步、蒸好的南瓜放在搅拌机里
第4步、打成细腻的南瓜糊150克，稍稍放凉
第5步、温热的南瓜糊里分次加入糯米蔽哪前粉280克，面粉80克，
第6步、加入炼奶2茶匙，食用油缓型2茶匙搅拌均匀
第7步、揉成不软不硬的面团，盖上保鲜膜静置20分钟
第8步、静置好的面团分成30克一个的小面团，豆沙馅分成20克一个的小剂子
第9步、把一个面团搓圆压扁，包上一个馅儿
第10步、用虎口的位置向上抹，然后包圆，反宏清过来稍稍压扁，用牙签在圆球上压出对称的米子形，中间用牙签戳上一个洞
第11步、也可以用50克的月饼模压出各种形状
第12步、依次全部做好，每个下面垫上一片粽叶，放入蒸笼，大火20分钟左右即可
第13步、蒸好的南瓜用葡萄干装饰一下，一个小巧可爱的南瓜就做好了，哈，是不是很可爱
第14步、成品图
第15步、成品图
第16步、成品图
小贴士：
1.在和面团的时候，要根据南瓜水份多少，适当调整糯米粉的用量，调成软硬适当的面团，太软不容易成形2.豆沙馅儿可以根据自己的喜好换成芝麻馅儿等3.这个分量，可以做18个左右
怎么做软糯香甜的南瓜饼？
南瓜饼味道香甜软糯，但是想要做出这样美味的南瓜饼，也需要一定的技巧。
1.南瓜去皮去籽后切成南瓜块。放入大碗中，在碗上蒙一层保鲜膜。然后把碗放蒸锅或者微波炉里加热，等到南瓜块被蒸到软烂时取出。捣成泥备用。
2.在南瓜泥里加入白糖，不断搅拌使白糖和南瓜泥充分融合。放多少排塘取决于个人的口味是否喜欢吃甜，不加糖也可以，南瓜本身带点甜味的。搅拌均匀后等南瓜泥冷却至常温再进行下一步操历答作。
3.在已经冷却至常温的南瓜泥里加入闹拍糯米面，一边加糯米面，一边将南瓜泥和糯米面和匀。把面和到不沾液烂羡手不沾盆的程度就可以了，和好的面静止等待发面20分钟。
4.把面团揪成大小相同的剂子，用保鲜膜把剂子盖起来，防止剂子变干变硬，影响后续制作。剂子搓圆拍扁擀成大小相同厚度相同的圆饼备用。
5.在煎锅底部刷一层油，把油加热后放入做好的南瓜面圆饼，小火慢煎两面煎至金黄色即可出锅。