玫瑰南瓜饼正宗做法？

玫瑰南瓜饼正宗做法？

食材：贝贝南瓜 300g 、 糯米粉 300g 、 红豆 400g 、 干玫瑰花 50g 、 红糖 18g 、 白糖 10g 、 白芝麻 适量

做法：

1、红豆，不是红小豆。浸泡过夜。红豆比较胖，比较香。红小豆扁扁的，用来除湿比较好。

2、泡好的豆子，再洗一下，换水。加入30g干玫瑰花，放入高压锅选择粗粮饭功能这时用剩下的20g干玫瑰花和250ml水熬煮。水开后再加入红糖2块（约18g）熬煮10分钟，随后过滤，只留下玫瑰红糖水。

3、煮好的豆子分次加入玫瑰红糖水，用料理机打成豆泥

4、在不粘锅中小火炒豆泥，并加入白糖。直至能够成团时关火。一半的豆沙中都会有黄油，为了更润，这回没放。为了低脂。

5、去皮、切块儿、蒸好的贝贝南瓜。

6、加入300g糯米粉，揉成面团。随后分成小团团备用。

7、豆沙也分成和面团差不多大小的团子备用。

8、把南瓜团压扁，包在豆沙团外。团成大团子。

9、在手掌中揉的时候稍微用力一些，就会揉成这样的小圆饼。整理一下边儿就好啦。

最后一步

两遍沾上白芝麻，平底锅小火煎至饼皮变色就好

南瓜饼的制作

坚果南瓜饼

材料：

南瓜泥、面粉或糯米粉、杏仁片、盐、糖

做法：

1、将面粉（或糯米粉）、杏仁片、南瓜泥及调味料一起放入大碗中，和成面团，分成小块，做成圆饼。可在圆饼上进行一些简单装饰。

2、平底锅烧热，加入少许油，放入南瓜饼煎至两面金黄即可。

也可以在南瓜泥、杏仁片和面粉中加入适量清水，调成稀糊状，然后用汤匙将南瓜糊放入锅中，煎成南瓜饼。

Tips：怎样选购南瓜：

选南瓜时，用指甲掐果皮，若不留指痕，表示老熟，表面可见少量白霜，这时的南瓜又面又甜。瓜身连着蒂梗的南瓜保存时间较长，购买南瓜时，要挑选瓜身周正，不伤不烂的，多数人喜欢食用老南瓜。