一、的做法,咸香玉米饼怎么做好吃,咸香玉米饼的家常做法
主料
玉米粉140 全麦粉80
鸡蛋2个 雪菜适量
辅料
酵母2克 小苏打1克
咸香玉米饼的做法步骤
1. 玉米粉面粉鸡蛋小苏打酵母混合
2. 根据情况加一点点温水,揉成软软的面团
3. 面团盖上盖子发酵四十五分钟
4. 撒上一把切碎的菜。可以是现成的咸菜,也可以用新鲜叶子菜焯烫后切碎拌上盐蚝油鸡汁等提鲜的调料
5. 将菜和面团揉匀
6. 手上沾凉水,揪起小团面揉圆,在饼铛上按扁。饼铛上要刷一层油。
7. 等两三分钟,饼的底部开始变硬起焦,倒入一小碗开水
8. 盖上盖子焖五分钟,饼铛里的水烧干就好了
9. 底部焦脆,上面喧软,略带咸味,好吃!
二、咸饼的做法,咸饼怎么做好吃,咸饼的家常做法
咸饼的做法
1.面粉,小苏打粉过筛,将盐置入.
2.酵母先溶于水,到入1中,奶油隔水融化后稍置冷却后加入,揉成光滑面团.
3.将面团擀成0.2厘米的薄片,用模型压出造型,放在烤盘上,用叉子刺洞,表面刷上蛋液.撒上少许盐.静置5~10分钟.(喜欢的可以在这个时候撒上芝麻,绝对让它更美味哦!)
4.防入预热过的烤箱,以185~190度中上层烤约10~12(我是用了15~20分钟才考出脆度跟色泽滴)分钟至上色,出炉放凉即可食用.
三、咸香酥饼的做法,咸香酥饼怎么做好吃,咸香酥饼
咸香酥饼
用料
面粉 少许
咸香酥饼的做法
面粉 温水溶解酵母
搅拌成条条 面要软些
合面 多柔一会,揉到面光,盆光,可以用盖子盖上 ,密封发酵 这次发了3个小时
上面抹上油 盐撒匀 孜然粉
卷成长条 掰成几块
按一下就行,沾上芝麻
油烧开 可以炸啦
成品 咸香 味
四、茴香饼的做法,茴香饼怎么做好吃,茴香饼的家常
1.准备好所有的食材。
2.面粉加入酵母和清水和成稍软的面团,然后静置发酵。
3.茴香菜洗净开水焯烫过凉。
4.然后把茴香剁碎备用。
5.猪肉馅加入料酒,盐,老抽,姜粉,胡椒粉,鸡精,白糖。
6.然后再加少许清水搅打上劲。
7.再放入切碎的茴香。
8.浇入香油搅拌均匀即可。
9.发酵好的面团取出揉均匀。
10.然后切成等分小段。
11.取一份擀成圆皮。
12.包入茴香陷。
13.捏成包子形状。
14.然后封口朝下按扁成为面饼生坯。
15.平底锅少放一点油放入茴香饼。
16.翻面之后加盖用小火煎烙。
17.直到面饼两面金黄饼熟即好。
五、咸光饼的家常做法大全怎么做好吃视频
咸光饼的做法
1.
将所有材料用容器装好备用
2.
将面粉和小苏打混合过筛入盆内
3.
取4-5勺温水将酵母溶化成酵母水
4.
将酵母水倒入混合粉中
5.
再将30克白砂糖、盐、植物油依次倒入步骤4中
6.
将250克温水加入步骤5中
7.
将所有材料搅和均匀,揉成光滑不粘手的面团即可
8.
在面团表面蒙一层保鲜膜
9.
面团基础发酵50-60分钟至原面团2倍大
10.
待面团发酵至原面团2倍大小,用手指撮进面团内不会快速回缩即可
11.
撕去表面的保鲜膜,将面团压扁排气,再次揉成光滑的面团
12.
将面团揉成长条,分成每个50g的剂子
13.
取一个剂子,双手将剂子往后略反折撑出光滑面
14.
收口、用手掌将剂子滚圆后略压扁
15.
将白砂糖10克,沸水20克混合成糖水
16.
将糖水均匀刷在压扁的饼胚上
17.
将刷过糖水的饼胚沾上白芝麻
18.
用筷子在饼胚的中间部位扎一个洞
19.
将饼胚放置在烤盘上松弛15分钟
20.
烤箱预热180度,将松弛好的饼胚放入烤箱内,烤制15分钟即可
六、视频:咸香酥脆的葱花饼怎么做
主料
面粉300g 植物油20g
开水适量 盐5g
新鲜香葱30g 胡椒粉适量
咸香酥脆的葱油饼的做法步骤
1. 小葱洗净切成末,加入盐和适量胡椒粉,锅中倒入油加热,倒入葱碗中稍加搅拌就是葱油
2. 面粉放在盆中倒入适量开水,一定要一点点加入,用筷子快速划拉成雪花状,待粉团稍微晾凉后揉成光滑的面团,醒十五分钟,期间用湿布盖上防止表皮干裂。
3. 醒发好后分成80g 一个面团,台面上撒少许粉防粘,用擀面杖擀成薄片,刷上葱花油
4. 然后把薄片向一边卷起头压在下面,卷的时候尽量卷紧一点,不然后面会不太好操作
5. 取一个用手轻压扁后擀成薄片
6. 锅中倒入少许油烧热后放入葱花饼,用中小火煎,期间注意火候,当心火大煎糊,待一面微黄后翻面继续煎至两面金黄色,即可装盘,开吃
小贴士
1.面粉加水一定要一点点加入,千万不要水加的太多会太粘没法擀皮
2.煎饼的时候用中小火煎会煎得更酥脆